Steph 's Tomato Salsa

이 살사는 식초를 첨가하여 만들어 지므로 집 통조림에 안전합니다.

필요한 것

• 8 온스 jalapenos
• 8 컵의 토마토를 거칠게 잘게 잘라서 껍질을 벗긴
• 3 컵의 다진 씨 뿌린 쿠바 넬, 애너하임 또는 스위트 바나나 페퍼스
• 2 컵의 다진 양파
• 2 컵 사과 사과 쥬스 식초
• 다진 달콤한 붉은 색과 노란색 고추 한 개씩 1 컵
• 마늘 6 정향 (조리법은 말하지 않지만 다진 것 같다)
• 토마토 페이스트 가능
• 설탕 2 큰술 > 1 큰술 소금
• 2 작은 술 파프리카
• 1 작은 술 건조 오레가노
• 1/4 컵 다진 실 란 트로
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만드는 법

jalapenos를 반으로 자르고, 장갑을 끼고 … 어리석은 날, 나 자신을 거의 눈 멀게 한 후 이것이 좋은 이유 인 이유를 발견했다.) - 갈비뼈를 버리고 씨앗; 잘게 자르고 컵 1 개를 만드십시오.

크고 무거운 반응이없는 소스 팬은 실란트로를 제외하고 모든 것을 결합하여 끓여줍니다.

열을 중간 정도로 낮추고 끓인 다음 1 시간 동안 또는 두껍게 될 때까지 자주 저어 준다. 접시에 살사의 1 TBSP를 놓고 접시를 기울이십시오 - 살사는 하나의 시내에서 천천히 흘러야합니다; 실란트를 넣고 5 분간 요리하십시오.

한편, 뜨거운 물로 약 2/3 가량의 끓는 물을 채우는 사람은 끓는 물의 바로 밑으로 가져와 뜨거운 상태로 유지하십시오. 통조림 항아리와 밴드를 씻고 헹구십시오. 항아리를 채우기 몇 분 전에 물을 끓여서 끓여서 5 분간 새 뚜껑을 열어 열을 끄고 뚜껑을 물에 그대로 두어 바로 사용하십시오.

깔때기를 사용하여 각 항아리에 뜨거운 살사를 채우고 1 / 4-inch 헤드 스페이스를 남겨두고 뚜껑을 덮고 강요없이 단단히 조입니다.

캔너의 가장자리에있는 랙에 물병 통을 놓고 항아리를 덮을 정도로 끓는 물을 부어 넣습니다. 캔너를 덮고 완전히 끓여야한다. 20 분 동안 끓인다. 열을 끕니다.

랙을 들어 올립니다. 통조림의 가장자리에 설정; 항아리 기중 장치를 사용하여 항아리를 수건으로 뒤덮인 표면으로 옮기고 완전하게 식히십시오. 도장을 확인하십시오. 뚜껑을 닫으면 제대로 밀봉됩니다. 시원하고 어두운, 건조한 곳에 보관하고 개봉 후 냉장 보관하십시오. 12 작은 잼 크기 (8 온스) 항아리와 1 파인트 크기의 (16 온스)

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통조림 제조법에는 특정 양을 바꿀 계획이라면 USDA 통조림 안전 지침 :
Foodsafety를 확인하십시오. gov : 홈 캐닝 안전
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캐닝 및 끓는 물 처리를위한 항아리 준비

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나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!