타이 치킨 볶음, 코코넛, 칠리 및 라임 (쉬운!)

이 타이어 치킨 볶음은 모든 입맛을 만족시키는 볶음 튀김 소스가있는 정통하고 만들기 쉽습니다. 조리법은 매우 다재다능하여 조리하는 사람의 수 또는 야채의 종류에 따라 쉽게 변경할 수 있습니다. 이것은 매끄럽고 맛있는 매운맛이 나는 태국 요리가 아름답게 나오는 '짭짤한'볶음 요리입니다. 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 위해 빠르고 맛있는 저녁 식사를하십시오 - 그냥 쌀과 함께 봉사하고 발굴하십시오!

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필요한 것

• 2 ~ 3 개의 뼈없는 닭 가슴살, 스트립 또는 한입 크기로 잘라 내기, 또는 5 ~ 6 개의 닭 허벅지
• 1 샬롯 또는 1 / 4 컵 보라색 양파, 잘게 썬 양파
• 5 ~ 6 정향 마늘, 다진 또는 잘게 다진
• 엄지 손가락 크기의 두 갈래 또는 생강, 얇게 썰어 진 마이스 스티커
• 얇게 썰어 진 1 / 1 / 3 tsp. 말린 고추 (칠리 박편)
• 표고 버섯 7 ~ 8 개 또는 얇게 썬 버섯
• 생강 2 컵
• 선택 : 2 ~ 3 회 ir잎 석회 잎
• 붉은 피망 1 개를 얇게 썬 것 > 관대 한 한 줌 신선한 바질
• 2 큰술. 식물성 기름
• 볶음 소스 :
• 2/3 컵 코코넛 밀크
• 2 1/2 tbsp. 생선 소스
• 3 1/2 tbsp. 신선한 라임 주스
• 1 1/2 tbsp. 간장
• 1/3에서 1/2 tsp. 말린 파쇄 칠리 (칠리 플레이크)

만드는 법

설탕을 녹이기 위해 잘 저어 주면서 재료를 넣고 볶습니다. 코코넛 밀크의 풍성한 맛과 균형을 이루는 매운 맛이 나는 달콤한 맛을 찾는 맛 테스트. 너의 맛에 맞게 맛을 조절하고, 짠맛이 너무 많거나 단 것이면 라임 쥬스를 더 넣는다. (닭고기와 야채를 섞으면 짠맛이 적다.)

1. 닭고기를 그릇에 넣고 볶음 튀김 소스 1/4 컵 또는 닭고기를 칠 정도로 붓습니다. 잘 던지고 따로 보관해라.

중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬을 따뜻하게합니다. 기름과 소용돌이를 첨가 한 다음 샬롯 / 양파, 마늘, 갈아 인 글루 또는 생강, 칠리를 넣습니다. 향기가 나기까지 약동하십시오. 1 ~ 2 분. 닭고기, 녹색 콩 및 kaffir 석회 잎을 추가하십시오 (사용하는 경우). 5 ~ 6 분 동안 또는 요리 할 때까지 볶음 튀김 소스를 더 넣으십시오.

1. 버섯, 고추 및 볶음 튀김 소스를 넣어 성분을 촉촉하게 유지하십시오. 3 ~ 5 분 또는 야채가 밝아 지지만 여전히 선명하게 유지 될 때까지 끓입니다. 참고 :이 단계에서는 원하는만큼 소스를 추가 할 수 있습니다. 이 볶음 튀김은 결코 마를 수 없다는 것을 명심하십시오 - 소스는 곁들여 진 쌀이나 국수를 맛볼 수도 있습니다.
2. 더위를 최소한으로 줄이고 맛이나 소금을 더 원한다면 조금 더 많은 생선 소스를 넣거나, 짠맛이 너무 많으면 석회 주스를 더 추가하여 최종 맛 테스트를하십시오.
3. 신선한 바질과 신선한 칠리 칠리가 뿌려지면 원한다. 태국의 재스민 쌀이나 국수를 듬뿍 사용하십시오.
4. 남은 소스 :

사용하는 야채의 수에 따라 남은 소스가있을 수 있습니다. 야채 곁반과 같은 미래의 볶음 용으로 덮인 병 또는 냉장고의 다른 용기에 5 일 동안 보관하십시오 (여기에 제시된 야채 이외에 볶음 튀김 브로콜리, 녹색 콩 및 / 또는 복 쵸이가 잘 작동 함) ), 또는 새우 또는 두부 볶음. 즐겨!