솜털 코코넛 장식으로 코코넛 케이크 레시피

코코넛 케이크는 코코넛 밀크로 만들어지며 코코넛을 갈아서 최고의 코코넛 맛을냅니다! 태국에서는 모든 최고급 호텔이 현지 시장에서 갓 짜낸 코코넛 밀크로 코코넛 케이크를 만듭니다. 여기에서는 코코넛 밀크와 파쇄 된 코코넛을 사용하여 아이디어를 복제했습니다. 이 제조법을 올바르게 사용하기 위해서는 문자 그대로 수년간 시행 착오를 거쳤습니다. 우리가하는만큼 많이 즐기길 바랍니다.

- 6 계란

1 1/2 컵 코코넛 밀크 (양질,하지 않음)

• 7 Tbsp. 단련 된 갈가리 찢긴 코코넛 (베이킹 유형)
• 설탕 1 컵
• 1/8 tsp. 소금
• 버터 1 컵 (또는 코코넛 오일, 녹음)
• 2 컵의 다용도 밀가루
• 4 tsp. 베이킹 파우더
• 털이 코코넛 아이스크림 :
• 3 개의 달걀 흰자
• 1 컵 설탕
• 1/2 tsp. 치석의 크림
• 핀치 소금
• 옵션 : 2 tsp. 코코넛 추출물 (1 Tbsp 코코넛 럼)
• 1/3 컵 달아서 분쇄 된 코코넛
• 만드는 법
• 오븐을 350도까지 예열하십시오. 9 인치 케이크 팬 2 개에 그리스를 바르십시오.

파쇄 된 코코넛을 코코넛 밀크에 저어줍니다. 담가두기 위해 옆으로 두십시오.

난황에서 난황을 분리합니다. 달걀 흰자위를 중소 섞는 그릇에 넣으십시오. 대형 믹싱 볼에 노른자위를 두십시오.

1. 전기 믹서로 달걀 흰자위를 뻣뻣해질 때까지 치십시오 (휘핑 크림처럼). 따로.
2. 난황에는 설탕, 소금, 녹인 버터 또는 코코넛 오일을 넣으십시오. 부드러운 일관성을 유지하십시오 (1 분).
4. 베이킹 파우더를 밀가루에 넣고 난황 혼합물에 첨가하십시오. 또한 코코넛 밀크를 파쇄 된 코코넛과 함께 첨가하십시오. 1-2 분, 또는 잘 결합 될 때까지 치십시오.
5. 타격 된 달걀 흰자위를 배터에 넣거나 저속 비트에서 전기 믹서를 사용하십시오 - 합치기에 충분합니다 (20 초). 배터를 준비한 팬에 따르고 30-40 분 구우십시오, 또는 삽입 한 포크가 청결하게 나올 때까지. 착빙 전에 식히십시오.

푹신한 코코넛 얼룩 만들기 :

1. 코코넛을 중간 정도의 고온의 마른 프라이팬에 넣고 토스트합니다. 대부분의 코코넛이 가볍게 갈색으로 될 때까지 계속 저어줍니다. 즉시 그릇에 옮겨 식힌다.
2. 이중 보일러 역할을 할 수있는 두 가지 냄비를 준비하십시오 (또는 냄비 위에 스테인레스 스틸 보울 세트 사용). 상단 냄비에 달걀 흰자, 설탕, 타르타르 크림 및 소금을 결합하십시오. 잘 저어 버리십시오.

1 인치 물을 낮은 냄비에 넣고 부드럽게 끓으십시오. 열을 낮추십시오 (물은 김은 내고 끓지 않아야합니다). 이제 계란 혼합물로 뚜껑을 단단히 고정하십시오. 전기 믹서를 사용하여 저속에서 시작하여 혼합물을 꺾습니다. 점차 속도를 5 분으로 높이고 고속으로 종료하십시오. 고속으로 전환 할 때 향료 (사용하는 경우)를 추가하십시오. 착빙이 뻣뻣해질 때까지 치고 쉽게 모양을 유지합니다. 열에서 제거하십시오.

1. 케이크를 함께 넣으려면 : 서빙 플레이트 위에 첫 번째 레이어를 놓고 충분한 양의 장식으로 상단을 덮으십시오.구운 코코넛을 뿌려 라. 이제 두 번째 레이어를 추가하고 다시 씌우기로 덮습니다. 케이크의 측면을 장식하여 마무리하십시오. 상단에 토스트 코코넛을 뿌린 다음 부드럽게 옆구리쪽으로 누르십시오. 즐겨!
2. 아이싱에 대한 참고 사항 :
3. 나는 푹신한 흰색 장식을 몇 번이나 시도했는지 간단하지 않고 간단하게 두지 않았기 때문에 그것을 버려야 만하는지 모른다. 내가 시도한 모든 방법은 '빠르고 쉬운'유형 (이중 보일러를 포함하지 않음)이었습니다. 내가 알기로, 때로는 천천히하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 결국에는 전혀 느리지 않았습니다. 위의 방법은 실제로 가장 쉽고 빠릅니다 (단 10 분이 소요되었습니다!).
4. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!