크리미하고 맛있는 신선한 토마토 비스 크크 레시피

신선한 토마토를 사용하여 크림 같은 토마토 수프를 만듭니다. 그것은 아주 쉽고 맛있는 토마토 수프 크림 캔보다 훨씬 맛있습니다.

자신 만의 토마토를 재배하거나 근처에 좋은 농산물 시장이 생길 정도로 운이 좋은 경우, 통조림으로 인한 번거 로움없이 토마토를 쉽게 동결시킬 수 있으며, 통조림보다 더 신선한 맛을 느낄 수 있습니다. 간단히 씻고 가볍게 두르고, 전체 토마토를 냉동실 지퍼백에 넣고 짚, 씰 및 동결로 공기를 빨아들입니다. 당신이 그들을 해동 할 때, 피부는 즉시 미끄러 져 갈 준비가되어 있습니다.

이 요리법은 Judy Gorman의 "Vegetable Cookbook"의 호평입니다.

필요한 것

버터 3 큰술
중간 양파 1 개 (조악하게 잘게 자른 것)
다용도 밀가루 2 큰술
물 2 컵
토마토 4 파운드 (껍질을 벗기고 뿌린 것) 조각으로 갈아서 만든 것)
밝은 갈색 설탕 2 큰술
정향 6 개
소금 1 작은 술
갓 갈아진 검은 후추
1 컵 휘핑 크림

만드는 법

큰 냄비에 버터를 녹입니다.
양파를 넣고 던지기.
양파가 부드러워 질 때까지 중간 정도의 열을 가하여 저어줍니다.
밀가루에 뿌려서 혼합물이 거품이 날 때까지 중불로 계속 저어줍니다.
물을 넣고 끓입니다.
토마토 조각 3/4 컵을 측정하고 옆에 두십시오. 잔여 토마토 조각을 끓는 혼합물에 첨가하십시오.
갈색 설탕과 정향을 바릅니다.
열을 줄이고 부드러운 거품으로 30 분 동안 요리합니다.

식품 공장으로 옮겨 혼합물을 완전히 밀어 넣습니다.
스튜 냄비로 돌아가서 예약 된 토마토 조각을 저어줍니다.
소금, 후추, 크림을 섞는다.
부드럽게 중간 정도의 열로 수프를 데우지 만 끓이지 않습니다.

메뉴 제안

수프와 샌드위치는 고전적인 콤보입니다. 구운 치즈는 토마토 수프 크림으로 좋아합니다. 미니멀리즘을 좋아한다면 호밀 또는 일반 흰 빵에 간단한 미국식 구운 치즈를 만드십시오.

창조적 인 방향으로 조금 더 경향이 있다면, 두 가지 또는 세 가지 다른 치즈를 사용하십시오. 스위스, 체다, 몬테레이 잭, 후추 잭, 블루, 프로 볼 로네, 그뤼 에르, 고우 다, 뮌스터 또는 하바 티에서 선택하십시오. 자, 빵에. 흰색의 어른 버전의 일종 인 사워 도우에서 선택하십시오. 네가 죄책감을 느끼는 것처럼 느끼면 멀티 그레인. 또는 pumpernickel 또는 호랑이 맛이있는 맛을 위해. 두꺼운 조각은 더 건강한 샌드위치를 만들고 또한 함께 더 잘 잡습니다.

토마토 수프 크림으로 구운 치즈에 신선한 토마토 슬라이스를 추가하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 또한 맛있다. 다른 맛있는 아이디어는 붉은 양파, 아보카도 조각, 베이컨, 버섯, 햄버거 딜 피클, 블랙 올리브 또는 poblano 고추의 바삭한 조각입니다.

이 캐주얼 한 식사는 맥주를 요구합니다. 창백한 맥주 라거 또는 앰버 에일은 중간 날카로운 체다 치즈, 몬테레이 잭과의 헤파이제, 그리고 날카로운 체다 치즈가있는 어두운 포터로 잘 어울립니다.더 많은 와인을 맛보고있는 분이라면 zinfandel과 syrah / shiraz는 노란 치즈가 지배적 인 샌드위치로 잘 어울립니다.하지만 샤르도네와 riesling은 적포도주를 더 좋아하는 예리한 흰색 체다 치즈를 제외하고 대부분 흰색 치즈로 만든 샌드위치와 잘 어울립니다.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!