Apricot Stuffing이있는 전통적인 Baked Ham

크리스마스 나 부활절은 구운 햄 없이는 완성 할 수 없습니다.

먼저 당신은 훈제 햄으로 시작해야합니다. 훈제 햄은 생 가공 된 베이컨 다리를 자르고 햄을 요리 할 때만 햄이라고합니다. 구운 햄은 항상 크리스마스 때 가장 좋아하며 박싱 데이 뷔페에 적합하거나 맛있는 부활절 점심 식사와 동일한 요리법을 사용합니다.
구운 채소 햄은 옥스포드 셔 (Oxfordshire)의 중세 요리를 바탕으로 만든 햄으로 채워진 햄으로 수세기 전에 코츠 월드 (Cotswolds)에서 기인 한 것으로 알려져 있습니다. 그것이 햄에 단맛과 풍미를 추가로 미국 스타일의 유리 껍질은 원래 영국 밀가루와 수분 크러스트에 무한히 바람직합니다.

살구 먹기와 함께하는 내 주사위 레시피는 전통적인 구운 햄을 과일과 살구로 채우는 훌륭한 방법입니다.

필요한 것

• 6lb / 2. 7kg의 훈제 햄 (뼈를 감거나 느슨하게 말아서 감). 아래 참고 사항을보십시오 **
• & frac12; 파인트 / 200ml 레드 와인
• 2 개의 베이 잎
• & frac12; lb / 250g 신선한 살구 또는 말린 다음 찬물에 담근다.
• 정향
• 3 큰술 데메 라라 설탕

만드는 법

• 감몬을 큰 물통에 넣고 와인과만의 잎을 넣습니다. 최소한 6 시간 동안 덮고 마리 네이드에 넣어두고 가끔 훈제 햄을 돌린다.
• 오븐을 350F / 175C / 가스 4로 가열합니다.
• 신선한 살구를 사용하는 경우 세척 후 말린 다음 두 개로 자른 다음 돌을 제거합니다. 담근 말린 살구를 사용하는 경우, 두드려 건조하고 두드려. 마리 네이드에서 고기를 꺼내서 한쪽에 놓으십시오. 살구가 부드럽고 포도주를 흡수 할 때까지 약 15 분 동안 와인, 베이 잎과 살구를 냄비에 넣고 끓으십시오. 베이 잎을 제거하고 살구를 약간 식히십시오

• 훈제 햄을 완전히 말립니다. 가능한 한 많은 살구를 훈제 햄의 개구부에 넣으십시오.
• 감몬을 호일의 이중층으로 감싸고 증기가 빠져 나가도록 상단에 슬릿을 만듭니다. 포장 된 훈제 햄을 베이킹 깡통에 넣고 2 시간 동안 오븐에서 굽는다.
• 오븐에서 훈제 햄을 꺼내고 온도를 425F / 220C / 가스로 올립니다. 7. 호일을 풀고 훈제 햄을 약간 식힌다. 날카로운 칼을 사용하여 훈제 햄에있는 피부를 제거하여 지방을 1/8 "이상으로 덮지 않게합니다. 지방을 대각선으로 3/4 인치 간격으로 가볍게 깎아서 다이아몬드 모양을 만들고 각 다이아몬드의 중심을 정자로 장식하십시오 .
• 감몬 위에 설탕을 단단히 칠한 다음 훈제 햄에 뚜껑을 씌워 주석을 구워냅니다. 뜨거운 오븐에서 15 분 동안 또는 설탕이 녹을 때까지 구워서 황금색으로 바꿨습니다.

훈제 햄은 하루나 이틀 앞두고 냉장고에 담아 보관할 수 있습니다. 필요할 때까지 새끼를 낳지 마십시오. 햄이 색을 잃을 수도 있습니다.
감몬은 삶은 감자 또는 감기, 절임, 샐러드 또는 샌드위치가있는 더 얇은 조각으로 감기에 두꺼운 조각으로 뜨겁게 먹을 수 있습니다.
** 항상 소금물을 제거하기 위해 요리하기 전에 담그는 것이 필요한지 확인하십시오. 많은 슈퍼마켓은 더 완숙 한 치료법을 사용하며 몸을 담글 필요가 없습니다.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!