닭고기 미트볼로 네덜란드 야채 수프 조리법

미트볼은 모든 종류의 갈은 고기로 만들 수 있지만 송아지 고기는 매우 전형적입니다. 수프의 바닥은 일반적으로 계절 야채로 만든 가벼운 육즙입니다. 이

는 발레와 맞 닿아 있으며 매 시즌마다 맞게 조정할 수 있습니다. 이번 봄 버전에서는 어린 송순, 아스파라거스, 부추뿐만 아니라 장미 송아지 고기와 스톡을 사용했습니다. 겨울철에는 쇠고기 미트볼, 양배추, 당근, 셀레 리아가 특징 인 반면 여름에는 감자 완자, 완두콩, 회향 콩, 닭고기 미트볼이 포함될 수 있습니다. 가장 좋아하는 야채를 사용하십시오 : 가장 중요한 것은 다양한 색상, 향미 및 질감을 사용한다는 것입니다. 필요한 것

미트볼의 경우 :

1/2 lb. / 225 g. 지상 송아지 고기 (장미)

• 1 tbsp. 크림
• 1 tsp. 토마토 페이스트 (토마토 퓨레)
• 1/4 tsp. 육두구 (갓 갈아서 만든 것)
• 소금과 갓 갈고 빻은 후춧가루
• 수프 용 :
• 5 1/4 컵 / 1. 송아지 고기 25 리터
• 중간 당근 1 개 (얇게 썬 것)
• 1 리브 (얇게 썰기)
• 셀러리 줄기 1 개 (얇게 썬 것)
• 1 마리의 순무 (젊은이, 999 마리의 닭고기,
• 미세하게 썬 것)
• 4 oz. 아스파라거스 (약 20 개의 유아 녹색 스피어 또는 100g) 2 oz. /50 그램. 콜리 플라워 (작은 꽃) 2 oz. /50 그램. 브로콜리 (작은 꽃)
• 2 oz. /50 그램. 베르 미첼 리
• 소금과 갓 갈고 빻은 후춧가루
• 만드는 방법
• 육계 송아지를 크림, 토마토 페이스트, 육두구와 소금, 후추와 함께 섞는다.

손바닥 사이에 대리석 크기의 볼을 굴립니다. 시원한 곳에 휴식을 위해 옆에 두십시오.

한편, 야채를 씻어서 준비하십시오.

1. 주식을 끓게 가져 오십시오. 끓는 천에 미트볼을 넣고 2 ~ 3 분 동안 요리하십시오.
2. 스키머로 미트볼을 꺼내어 따로 보관하십시오.
3. 야채를 주식에 넣고 10 분 동안 또는 부드러운 때까지 요리하십시오.
5. 미트볼을 수프에 다시 넣습니다.
6. 수프에 베르 미첼 리를 부순 다음 1 분 동안 요리 할 수있게하십시오.

소금과 후추로 계절을 정하고 버터 밀크 빵이나 치즈 빨대 (카스 텐 겔)를 제공하십시오.

1. 도움말 :
2. 미트볼을 조미료로 테스트하려면 프라이팬에 미트볼 한 개를 약간의 기름으로 요리하십시오.

최상의 결과를 얻으려면 신선한 수제 재고 또는 양질의 재고를 사용하십시오. 수제와 같은 맛을 자랑하는 유기농 슈퍼마켓에서 종종 유리 병으로 판매되는 재고를 사용합니다.

짧은 시간에 슈퍼마켓에서 준비된 준비된 야채 봉지 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다. 1 파운드 (약 2 컵 또는 500g)의 혼합 야채가 필요합니다.

• 알고 계셨습니까?
• 장미 송아지는 흰자위의 전통 송아지 고기보다 어두운 핑크색의 고기입니다.그것은 논란의 여지가 더 윤리적 인 고기, 약 8 개월까지 송아지와 함께 생산, 소고기 피드에 제기, 더 많은 공간을 이동합니다. 로즈 송아지는 유제품 산업의 불행한 부산물 인 원치 않는 유제품을 사용합니다. 유제품은 태어날 때 촬영됩니다.
• 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!