토스터 오븐으로 승리 한 주방 리모델링

드림 키친이 윗층에서 모습을 드러내 듯 11 개월 동안 떡갈 나무 지하실에서 요리를하면서 독자들은 스타일을 통해 식사를하는 것을 멈추지 않았습니다.

인내심 요리

데보라 홀 (Deborah Hall)과 돈 포스트 (Don Post)의 의례 사진

아무도 요리를하지 않는 아름다운 부엌에 대해 들었습니다. 1 년 동안 계속 된 DIY 재실행을 견뎌내면서 지하실에서 모든 식사를 준비하면서 요리를 즐기는 커플은 어떻습니까?

"나는 그만큼 외식하고 싶지 않습니다."라고이 미식 축구 팀의 절반 인 Deborah Hall이 말했습니다. "나는 부엌에 가서 음식을 만들고 싶어."

그림 : 새로운 부엌에는 아내 Deborah Hall의 좋아하는 카운터 탑 헬멧을위한 특별한 장소가 있습니다.

전에 : 새콤한 빈티지 풍미

데보라 홀 (Deborah Hall)과 돈 포스트 (Don Post)의 의례 사진

"주방"이 토스터 오븐에 고정 된 특수한 일이긴하지만 적용됩니다. "때때로 우리는 지하실에서 식사를했는데 계단을 오르고 부엌에서 난파를 통해 음식을 들고 식당으로가는 것보다 쉬웠습니다."라고 Deborah는 말합니다.

그림 : 리모델링 이전에 본 원래의 껌 우드 캐비닛 전선은 리노베이션 중에 용도 변경되었습니다.

After : Vintage Look Preserved

데보라 홀 (Deborah Hall)과 돈 포스트 (Don Post)의 의례 사진

한 쌍은 직업적인 범위 및 통풍기 두포를 추가하고 싱크대, 수채 및지면 도와를 새롭게하기 위하여 Rochester, 뉴욕에서 그들의 1927 년 Tudor 부흥에있는 기존하는 부엌을 위로 찢었다. 주방의 빈티지 풍을 유지하기 위해 남편 돈 포스트 (Don Post)는 원래의 껌 우드 캐비닛 앞면을 회수하고 이전에 결코 시도해 본 적이없는 새로운 상자를 만들었습니다. "우리는 타일과 카운터를 제외하고는 모든 것을 해냈습니다"라고 Deborah는 말합니다.

지하에 가기

데보라 홀 (Deborah Hall)과 돈 포스트 (Don Post)의 의례 사진

먼지와 무질서가 계속 일어났다. 하지만 평소 테이크 아웃이 아닙니다. "Don은 우리 아들이 대학에서 가지고 있던 두 개의 작은 냉장고와 함께 가스 밥솥을 연결했습니다."라고 Deborah는 말합니다. 그들은 오래된 냉장고를 꽂아 두어 사전에 만든 식사를 얼 수있게했습니다. 부엌 장비는 식당에 쌓인 라벨이 붙어있는 상자에 넣어졌습니다. "손님이 있거나 뭔가 필요한 것이 있으면 쉽게 꺼낼 수있었습니다."

Don은 작업 오버 헤드로 인해 느슨해 진 파편을 막기 위해 플라스틱을 세탁 실 천장에 스테이플 링했습니다. 세탁 싱크대가 식기 세척기가되었고 전자 레인지와 영리한 밥솥 액세서리가 파티에 합류했습니다.

그림 : 집주인 돈 포스트 (Don Post)가 주방 조리대에 수건으로 덮인 널빤지가있는 임시 주방에 쿡탑을 둡니다.

토스터 오븐 잔치

데보라 홀 (Deborah Hall)과 돈 포스트 (Don Post)의 의례 사진

Deborah가 휴일 동안 퇴폐적 인 쇠고기 웰링턴을 만들기로 결정했을 때, 그 근거가되는 설정은 편리했습니다. "나는 10 년 동안이 일을 해왔습니다."라고 그녀는 말하면서, 약간의 혼돈이 가족 전통의 길에 들어 가지 않을 것이라고 제안했다.

토스터 오븐에서 맛있는 안심? 새로운 부엌이 위층으로 떠오르면 더욱 즐겁습니다.

그림 : 새롭고 가벼운 주방은 주택가 Don Post와 Deborah Hall의 수제 식사로 DIY 혁신에 힘을 실어주었습니다.

지하 비프 웰링턴

사진 : Lauri Paterson / iStockphoto

봉사 4

duxelles의 경우 :
4 온스 cremini 또는 다른 신선한 버섯
샬롯 1 개
마늘 2 큰술
버터 1 큰술
올리브 오일 1 큰술
소금, 후추, 백리향 (계절에 따라 달라질 수 있음)

쇠고기 들어 :
1½ 파운드 중앙 쇠고기 안심, 그 모양을 유지하기 위해 꼬기와 묶여
올리브 오일 1 큰술
3 온스 파인 페이트, 으깬
퍼프 생 과자 9 온스
가볍게 치는 1 개의 계란
소금과 후추 (계절에 맞게)

1. duxelles를 만들기 위하여, 버섯, 샬롯 및 마늘을 정밀하게 자른다. 큰 소테 팬에 버터와 기름을 첨가하십시오; 뜨거울 때 버섯 혼합물을 더한다. 중간 열을 발라서 수분이 증발 할 때까지 저어줍니다. 소금, 후추 및 백리향을 가진 절기. 냉장고에서 시원하게.
2. 쇠고기를 준비하려면 : 기름으로 말린 다음 소금과 후추로 끓으십시오. 뜨거운 프라이팬에서 1 면당 약 1 분 정도 쉰다. 플라스틱을 포장하고 적어도 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
3. 조립하려면 : 냉장고에서 안심을 제거하고 꼬기를 자릅니다. 쇠고기의 상단과 측면에 파테를 펼칩니다. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 퍼프 페이스 트리를 펼쳐서 쇠고기 (약 10 x 13 인치)를 감싸는 데 충분한 직사각형을 만듭니다. 1 인치의 여백을 남기고 반죽에 duxell을 펼칩니다. 반죽의 중심에 안심을 배치하십시오. 반죽의 긴면을 접고 두드린 계란으로 밀봉하십시오. 선물을 감싸는 것처럼 끝을 접고 초과분을 잘라 내고 인장하십시오. 솔을 뿌리고 솔기가있는 쪽을 토스터 오븐의 금속 팬 위에 놓습니다.
4. 끝내기 위하여 : 토스터 오븐을 425 ° F에 미리 데우십시오. 약 25 분에 쇠고기를 굽고, 온도 검사를 시작하십시오; 희소 한 매체를 위해 120 화씨를 도달 할 때, 쇠고기를 제거하고 주스가 모일 수있을 것이다 그래야 10 분을 휴식하게하십시오.
반짝이는 판 위에 위층에 봉사하십시오.

그림 : 노동의 결실에는 지하실 세탁실의 특별 조리 공간에서 모인 중도 재소자 웰링턴 (Mid-Redo Beef Wellington)이 포함되었습니다.

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