Pesto Recipe로 따뜻한 오븐 Brie

Pesto로 부드럽고 풍부한 브리 치즈는 당신이 모든 것을 먹을 것이기 때문에 집에서 결코 만들어서는 안되는 전채 요리입니다. 약간 따뜻한 치즈와 크림 바질 페스토는 버 게트 조각으로 긁어 낼 수있는 치즈 맛이 나는 전채로 녹습니다.

이 조리법에는 값 비싼 Brie를 구입할 필요가 없습니다. 좋아하는 저렴한 슈퍼마켓 Brie가 할 것입니다. 네가 정말 좋아하는 가게에서 산 pesto를 가지고 있지 않다면, 수제 페스토를 만드는 시간을 가져라. 항상 매장에서 구입 한 pesto보다 맛이 좋고 많은 노력을 기울이지 않습니다.

- 1 1 / 4 컵 소나무 견과류

1 큰 마늘 정향 (피부 제거)

• 1 / 2 컵 Parmigiano-Reggiano cheese (신선한 강판) <1> 1/4 컵 페코 리노 로마노 치즈 (갓 강판)
• 1/2 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
• 신선한 바질 잎 2 컵 (느슨하게 포장 된)
• 1 / 2-3 / 4 파운드 브리 쐐기
• 만드는 방법
• 오븐을 325 ° F로 사전 예열하십시오.

잘게 썰 때까지 소나무 견과류, 마늘 및 치즈를 푸드 프로세서에 결합하십시오. 푸드 프로세서가 작동 중일 때 올리브 오일을 넣으십시오. 페이스트가 형성 될 때까지 약 30-40 초간 펄스하십시오. 바질 잎을 추가하십시오. 바질 잎이 다진 다음 너트 페이스트에 혼합 될 때까지 (완전히 매끄러운 질감을 선호하지 않는 한) 펄스하십시오.

Brie의 쐐기 또는 라운드를 Brie를 제공하는 데 사용할 수있는 뚜껑이 달린 베이킹 접시 또는 쿠키 시트에 넣습니다. 가장자리가 녹고 약 6 ~ 8 분이 될 때까지 오븐에서 브리를 따뜻하게합니다. 과열되지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 브리가 완전히 녹을 것입니다.

2. 브리 위에 페스토를 펼칩니다. 여분의 pesto는 브리 주위에 숟가락으로 담가 두거나 별도의 그릇에 담을 수 있습니다.

이 애피타이저를 ​​더욱 특별하게 만들기 위해 브리 (Brie)와 페스토 (pesto)를 볶은 버섯과 전체 구운 마늘 정향으로 둘러 쌉니다.

1. Pesto Green 유지 방법
2. 일단 잘게 찢어지면 바질 잎은 밝은 녹색을 잃기 시작합니다. 바질 페스토는 즉시 먹지 않으면 짙은 녹색이나 갈색으로 변합니다. 맛은 여전히 ​​좋지만 (매우 신선한 페스토만큼 좋지는 않지만) 색은 맛이 없습니다.

어떻게 페스토를 밝은 녹색으로 유지할 수 있습니까? 쉬운 일이 아닙니다. 신선하거나 희게하는 시금치 잎 약간을 추가하면 녹색을 더하는 데 도움이 될 수 있으며 페스토의 맛을 많이 바꿀 수 없습니다. 더운 물에 바질 잎을 희석하면 잎이 갈색으로 변하는 효소가 느려지므로 도움이 될 수 있지만 페스토는 약간의 질감이 부드럽고 바질의 맛을 감소시킵니다.

페스토 잎을 희게하려면 잎을 약 10 초 동안 끓는 물에 넣은 다음 바질을 제거하고 얼음물 한 그릇에 넣으십시오. 줄기에 잎이 달린 채로 두는 것이 가장 쉬운 방법입니다.가능한 한 많은 물을 잎에서 제거하기 위해 줄기를 흔든다. 종이 타월로 건조한 잎을 두드려주세요.