카레 가루는 무엇이며 모든 인도 음식에는 무엇이 들어 있습니까?
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카레는 일종의 인도 음식이며, 카레 가루는 인도식이 아닌 모든 음식에서 핵심 성분입니다. 모든 인도 음식에는 카레 가루가 포함되어 있지 않기 때문에 이것은 오해입니다.
카레는 고기와 야채가 들어 있고 쌀 위에 드는 인도 요리입니다.
일반적으로 심황과 같은 강한 향신료로 만든 인디안 스타일의 소스가 포함되어 있습니다. 다양한 종류의 카레 가루 또는 카레가 있습니다. 카레에 사용되는 향신료 혼합물은 종종 종교적 신념, 문화적 규범 또는 지리적 영역에 따라 다릅니다. 향신료는 갈아서거나 전체적으로 사용하거나 요리 과정에서 다른 시간에 익히거나 익힐 수 있습니다.
카레의 고기는 갑각류, 가금류, 생선 또는 고기 일 수 있습니다. 카레는 채식주의 자일 수도 있습니다. 즉, 고기는 포함되지 않습니다. 어떤 종류의 재료를 사용 하느냐는 당신에게 달려 있습니다 … 카레는 격렬하게 달라질 수 있습니다.
카레 가루 만들기카레 가루는 garam masala로 통칭하는 향신료를 혼합 한 것입니다. 그들의 향기와 향기를 향상시키기 위해 다른 향신료와 함께 일부 요리에 첨가됩니다. 사용되는 기본 성분은 동일하지만 각 가정마다 자체 비율이 있으므로 최종 결과는 가정과 다를 수 있습니다.
재료의 품질이 좋을수록 더 맛있는 garam masala와 사용 된 결과물입니다.
대부분의 인도인들은 요리하기 바로 전에 자신의 garam masala를 준비하는 것을 선호합니다. 자신 만의 요리를 만드는 것은 인도 요리를 처음 시작하는 사람에게는 협박감을 줄 수 있지만,이 조리법과 맛있는 커피 그라인더로 모든 카레 가루를 만들 수 있습니다.
향신료의 혼합은 일반적으로 고수풀, 커민, 심황, 칠리 페퍼 및 호로 파를 포함합니다. 카레 가루에 포함될 수있는 다른 향신료로는 생강, 계피, 마늘, 정향, 겨자씨, 검은 후추 및 회향 종자가 있습니다. 갓 만든 카레 가루 또는 garam masala의 맛을 이길 수있는 방법은 없습니다. 카레 가루 혼합물의 당신의 자신의 다양성을 만드는 분석 실험.훌륭한 카레 가루를 만들 수있는 조합이 많기 때문에 카레도 좋습니다! 인도 요리를 실험하기 시작한 경우 기본 카레를 만들고 다음 배치에서 향신료를 추가하거나 제거하여 수정하십시오. 취향은 특정 향신료를 추가하거나 제거 할 때 완전히 달라질 수 있으므로 다양한 취향을 즐길 수 있습니다.
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