푸딩과 디저트의 차이점은 무엇입니까?

스팀 스폰지와 커스터드. 위대한 영국 푸딩. 게티

질문 : 푸딩과 디저트의 차이점은 무엇입니까?

영국 음식과 아일랜드 음식 모두에서 푸딩과 디저트의 차이는 원주민에게도 상당히 혼란 스럽습니다. 어떤 사람들은 그것이 계급 체계로부터 매달린 것이라고 생각하며, 어느 정도까지는 가장자리가 매우 희미 해지지 만 어느 정도 영향을 미친다. 그 내용이 가볍고, 내용이 세련 되든, 스타일리쉬 한 레스토랑 스타일이든 가정적인 것이 든간에 요리의 내용에 더 많은 것을해야한다는 차이점을 쉽게 정의 할 수 있습니다.

그러나 푸딩과 디저트의 가장 분명한 차이점은 디저트가 달콤해야한다는 것이지만 푸딩은 달고 맛이 좋다는 것입니다.

혼란 스럽지만 나는 놀라지 않습니다.

여기에 가장 간단한 용어로 대답이 나와 있습니다.

푸딩은 달콤하고 맛있습니다. 디저트는 달콤해야합니다.

영국과 아일랜드 음식은 짭짤한 푸딩으로 가득합니다 - 요크셔 푸딩은 전통 일요일 런치, 블랙 푸딩 또는 겨울 온난화 스테이크와 신장 푸딩에서 로스트 비프와 함께 제공됩니다. 이 요리는 모두 푸딩이라고 부르지 만 가장 확실하게, 달콤하지는 않습니다.

푸딩은보다 가정적이고 소박합니다. 푸딩은 종종 더 가정적이고 소박하거나 전통적인 조리법으로 간주됩니다. 영국 푸딩이라는 단어가 영국이나 아일랜드에서 사용되는 경우 종종 Spicked Dick, Rice Pudding, Roly Poly와 같은 위대한 영국 푸딩의 이미지를 연상케합니다. 푸딩은 종종 구워 질 것이고 거의 항상 전분의 좋은 도움을 포함하고 종종 전통적인 크리스마스 푸딩이나 커스터드가있는 스팀 스폰지에 대해서 생각해보십시오.

디저트가 더 가볍고 세련된

디저트는 종종 조리되지 않으며 조리 된 경우 위에 언급 한 보육 스타일 푸딩보다 더 가볍고 정교합니다. 좋은 예는 초콜렛, 무스, 가볍고 상쾌한 샴페인 젤리, 수플레, 바보, 부 렐레 또는 사소한 일입니다. 물론 많은 것들이 있습니다.

디저트는 홈 스펀 레시피보다 더 사치스러운 과자입니다.

수업이 달라 지나요? 많은 사람들이 그것을 인정하는 것을 좋아하지 않지만, 푸딩이나 디저트라는 용어를 사용하는 것은 클래스를 암시합니다. "디저트"를 사용하는 것은 가정적인 푸딩보다 포서로 생각됩니다. 그러나 상류 계급의 사람들 (또는 열망하는 사람들)에서는 사용 된 디저트라는 단어를 거의 듣지 못합니다.

클래스 구별은 최근의 세련된 컴백을 만드는보다 전통적인 레시피와 함께 침식되었습니다. 푸딩을 사용하여 메뉴에 대한 달콤한 코스를 언급하는 많은 레스토랑 (최고급 식당 포함).

푸딩과 디저트의 차이점은 또한 나라에 달려 있습니다.

푸딩이라는 용어는 메인 다음에 달콤한 코스를 언급 할 때 일반적으로 영국 용어입니다.미국과 다른 여러 나라에서는 디저트입니다.