딸기 시즌에 대해 알아야 할 모든 것

딸기는 봄과 초여름에 대황이 익은 첫 번째 열매입니다. 온난하고 온화한 기후에있는 이른 계절의 농민 시장에 대한 사이렌 호출은 그날의 공급이 부족하기 전에 시장에 내놓을 사람들을 사로 잡습니다. 완벽하게 익은 딸기는 물론 손에서 잘 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 샐러드와 많은 디저트에도 훌륭한 첨가물을 만듭니다.

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  딸기는 계절에 언제 있습니까?

  

  Ursula Alter / 사진 작가의 선택 RF / Getty Images

  딸기는 미국에서 가장 재배 된 베리입니다. 그들은 모든 주에서 재배되며 추운 기후에서 짧은 시간 동안 만 대부분의 농민 시장에서 판매됩니다. 신선한 현지 열매는 없습니다.

  즉, 미국의 대부분의 상업용 딸기는 캘리포니아 또는 플로리다에서 재배되는데, 새로운 품종의 도움으로 1 월에서 11 월까지 딸기 재배 시즌이 시작됩니다. 성수기 (일부는 더 자연스러운 계절이라고 할 수 있음)는 4 월에서 6 월 사이입니다.

  기타 지역 … 더 추운 지역에서는 7 월에 5 개월에서 짧은 기간에 이르는 짧은 성장 계절이 있습니다.

  02 of 10 딸기 품종

• Lynda Dyche / EyeEm / Getty Images

  

  미국에서 600 여종의 딸기 품종이 재배됩니다. 현지 농민 시장에서 다른 품종을 발견하면 그 다양성에 놀라실 수 있습니다 모양, 색 및 맛. 일반적으로 베리가 작을수록 맛이 강합니다 (큰 열매는 물이 많고 맛이 약간 희석 됨).
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• 최고의 딸기 선택 방법

  딸기 두 곳. 사진 © Molly Watson

  

  여전히 생생한 녹색 캡이 붙어있는 밝은 색의 건조하고 단단하고 반짝이는 통통한 열매를 선택하십시오. 부드럽고 지루한 열매, 또는 단련 된 열매를 피하십시오. 딸기는 따기 후에 익히지 않으므로 부분적으로 흰색이거나 그렇지 않은 딸기는 피하십시오.
  딸기는 딸기처럼 냄새가납니다. 당신이 사기 전에 냄새 맡으십시오.

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• 딸기를 저장하고 씻는 방법

  딸기를 소다에 담습니다. 사진 © Molly Watson

  

  딸기를 사용할 준비가 될 때까지 씻거나 선체를 닦지 마십시오. 2 ~ 3 일 동안 냉장고의 방습 용기에 보관하십시오 (종이 타월에 단 하나의 레이어에 넣으십시오). 자세한 내용은 딸기 저장 방법을 참조하십시오.
  딸기를 씻으려면 딸기를 큰 소쿠리에 넣고 차가운 물로 부드럽게 헹구십시오. 깨끗한 주방 수건이나 종이 수건 층 위에 단층으로 딸기를 놓고 말립니다. 딸기를 씻는 방법에 대해 자세히보기.

  아래 10의 5 단계를 계속하십시오.

  05 of 10 딸기를 선체하는 법
• Getty Images

  

  딸기를 손에 넣지 않는 한, 선체를 가져와야합니다.딸기를 감싸는 것은 과일에서 먹을 수없는 녹색 모자를 제거하는 것을 의미합니다. 이렇게하려면 칼의 끝을 뚜껑 바닥에 놓고 부드럽게 삽입하여 줄기 바닥에있는 부드러운 흰색 부분 만 제거하고 천천히 딸기를 돌립니다. 일단 당신이 완전히 동그라미가 오면 너무 많은 육체를 희생하지 않고도 정상이 즉시 튀어 나올 것입니다.

  전문 주방 용품을 원한다면 딸기 룰러를 사용할 수도 있지만 단순한 … 더 많은 칼을 사용하면 잘 작동합니다. 단계별 지침은 딸기 선적 방법을 참조하십시오.

  06 of 10 딸기 재배 및 따기

• Michael Möller / EyeEm / Getty Images

  

  가장 신선한 딸기를 재배하거나 적어도 직접 따기. 그리고 당신이 그들을 키우는 것을 괴롭히는 경우에, 유기적 일 것입니다, 그렇지? 유기농 딸기를 재배하는 방법을 참조하십시오.
  방문하기로 결정한 경우, 선크림을 바르고 딸기를 집으로 가져 와서 몇 가지를 동결시킬 준비를하십시오.

  07 / 10 딸기 고정하기

• 사진 © Molly Watson

  

  딸기를 냉동시키는 것은 쉽습니다. 껍질을 벗기고 과자 굽는 판에 단 하나 층에 놓고 단단 할 때까지 (밤새껏 보통 그것을하십시오), resealable 플라스틱 저장 부대에 옮기고, 그 (것)들을 사용할 준비가 될 때까지 그 (것)들을 얼는 유지하십시오.

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  냉동 딸기는 최대 6 개월 (안정적인 온도 조절이 가능한 독립 실행 형 냉동고에서도 1 년) 동안 유지됩니다. 자세한 내용은 딸기 고정 안내서를 참조하십시오.

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• 딸기를 제공하는 빠른 방법

  완벽하게 익은 딸기는 잘 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 더 많은 노력을 기울일 의향이 있다면, 빠른 딸기 제공 아이디어 중 하나를 시도하십시오 :

  

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  딸기 위에 무거운 크림을 조금 부어서 설탕을 뿌려서 맛을 낸다.
  • 양질의 발사믹 식초로 딸기를 적신다.
  • 딸기를 사워 크림 또는 일반 요구르트에 담근 다음 갈색 설탕 조금
  • 단순한 과일 샐러드에서 다른 열매, 멜론, 열대 과일과 결합
  • 단순한 던져진 그린 샐러드에 딸기 추가 … MORE (단맛이 나는 토마토라고 생각하십시오.)
  • 슬라이스와 뿌리 간편한 딸기 소스를위한 설탕과 함께
  • 아래의 10 개까지 계속하십시오.
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  • 딸기 조리법

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    딸기는 타트와 파이에 아주 좋습니다. 그들은 또한 풍미있는 요리에 단맛과 풍미를 더합니다.

    

    딸기는 딸기 아몬드 스무디 또는이 봄의 상그리아에 잘 섞여 있습니다.

    진짜 대접을 받으려면 딸기 리코 타 머핀을 부드럽고 달콤하며 중독성있는 딸기 또는 딸기 쇼트 케이크를 사용하십시오. 내가 좋아하는 모든 로컬 푸드 딸기 조리법을 여기에서보십시오.

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  • 딸기 영양

    WIN- 이니셔티브 / 게티 이미지

    

    위대한 맛으로는 충분하지 않은 것처럼 … 딸기에도 많은 항산화 제와 비타민 C가 포함되어 있습니다.