리코 타, 파르 메산, 베이컨 잼 + 브뤼셀 콩나물 구운 치즈

베이컨 잼과 같은 것은 아무것도 없습니다. 현실이 되겠습니다. 이것은 먹을 수있는 형태의 균열입니다. 달콤하고 짠 맛은 천천히 베이컨을 그릴 때부터 갈색 설탕, 캐러멜 처리 한 양파 및 적포도주 식초를 사용하여 두껍고 두툼한 잼이 생길 때까지 요리합니다. 신선한 리코 타, 열매가 많은 파르 메산 치즈와 바삭 바삭한 브뤼셀 콩나물을 추가하면 손에 심각한 샌드위치가 하나 있습니다.

필요한 것

• 3 oz. 리코 타 (살바토레)
• 1/4 컵 브뤼셀 콩나물 (반으로 줄기가있는 것)
• 1 큰술. 베이컨 기름
• 소금과 후추
• 2 큰술. 베이컨 잼 (우리를 믿기 때문에 요리법이 더 많습니다.)
• 1 파운드의 다진 베이컨
• 두 개의 큰 양파, 잘게 잘린
• 1/2 컵 갈색 설탕
• 1/2 적포도주 식초
• 1/4 tbsp. 칠리 파우더
• 대쉬 카이엔 고추
• 커피 스플래시
• 소금과 후추
• 1 tbsp. Parmesan Reggiano
• 2 pats 소금에 절인 버터 (우리는 Kriemhild에 사로 잡힘)

만드는 법

1. 베이컨을 잼으로 시작하십시오. 중간 크기의 소테 팬에서 지방이 나오고 베이컨이 선명해질 때까지 중불로 베이컨을 요리하십시오.
2. 베이컨 기름을 팬에 남기고 조리 한 베이컨을 제거하십시오. 양파를 넣고 카라멜로 칠 때까지 볶는다.
3. 양파에 잘게 잘린 베이컨을 넣고 갈색 설탕을 저어줍니다. 식초, 칠리 파우더, 카이엔 후추, 커피, 소금과 후춧가루를 넣고 두꺼운 잼이 생길 때까지 약 45 분 동안 낮추십시오. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.

1. 브뤼셀 콩나물. 뜨거운 냄비에 베이컨 기름을 넣고 반고체에서 분리 한 브뤼셀 콩나물을 넣으십시오. 덮개를 열고 콩나물이 외부로 나가게하십시오. 몇 분 후에, 일단 그들이 외부에서 갈색으로되고 중간에서 부드러워지면, 그들에게 자극을주고 둥근면이 그 갈색으로 칠하는 행동을하게하십시오. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
2. 샌드위치를 ​​조립하십시오. 빵 한쪽면에 리코 타 절반을 더하고 베이컨 잼, 브뤼셀 콩나물, 리코 타를 얹으십시오. 리코 타의 나머지 부분을 다른 빵 조각에 넣고 샌드위치를 ​​닫으십시오. 버터 외부 및 설정 옆으로.
3. 중간 크기의 프라이팬에 버터 샌드위치를 ​​넣고 바깥쪽에 황금빛 갈색이 생기고 중간에 따뜻하고 끈적 끈적해질 때까지 몇 분 동안 요리합니다. 더위에서 제거하고 서빙하기 전에 잠시 자리를 비 웁니다.