맥주 용어집 : 라거의 정의

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Lagers는 어디 에나 있습니다. 이 인기있는 맥주 스타일은 세계에서 가장 보편적 인 맥주이며, 양조 기술 덕분에 맥주와는 다르며 신선하고 생기있는 맥주를 만들어냅니다.

라거에는 버드 와이저, 부쉬 라이트, 쿠어스, 밀러 정품 드래프트 및 PBR을 비롯하여 미국에서 가장 인기있는 맥주가 많이 포함되어 있습니다. 그러나 스타일은 그 유명한 이름을 훨씬 뛰어 넘는 바바리아 필즈, 부츠와 덩굴비, 그리고 옥토버 페스트를 모두 포함합니다.

라거 란 무엇입니까?

라거의 주요 정의는 바닥에서 발효 된 맥주라는 것입니다. 즉, 맥주를 발효시키는 데 사용 된 효모가 발효 탱크 바닥에 응집되거나 모이게됩니다. Ales는 정반대이며 최고 발효 효모를 사용합니다.

라거 효모는 또한 알레스에 사용 된 효모보다 훨씬 낮은 온도를 견딜 수 있습니다. 일반적으로 화씨 45-155도 (섭씨 7-13도) 사이 인이 낮은 온도는 발효 단계에서 부산물의 수를 줄여주고 청결하고 신선하게 맥주를 만듭니다.

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관용 lagers는 에일보다 긴 노화 시간도 처리 할 수 있습니다. 라거라고 불리는 이 맥주는 종종 낮은 온도 (화씨 54-57도 또는 섭씨 12-14도)에서 보관할 수 있으며, 보통 999 ℃의 지하실 온도라고합니다. 맥주는 상대적으로 새로운 맥주입니다.

양조 주류는 지난 4, 000 년 동안 거의 모든 문화에서 인간 관습이었습니다.

홉은 1000 A. D.의 과정에 도입되었으며 16 세기까지 거의 모든 맥주를 맥주로 만들었습니다.

수족관은 1500 년대에 우연히 발견되었습니다. 냉기 저항성 효모가 함유 된 맥주는 시원한 동굴에서 수개월 동안 저장되었으며 오늘날 우리가 좋아하는 생생한 맥주를 생산합니다.

바이에른 (Bavaria)과 같은 역사적인 라거 양조 지역에서도 유명한 호피 독일 필은 19 세기 발견입니다. 다른 유명한 체코와 독일의 라게 너는 그보다 훨씬 나이가 많지 않습니다.

라거의 특성

라거는 맥주보다 훨씬 엄격한 맥주 그룹입니다. 수많은 에일 스타일이 있지만 라거 제품군에는 몇 가지 스타일 만 있습니다.

모든 라거가 피스너의 독특한 창백하고 투명한 색상과 맛을 따르는 것은 아닙니다. Bocks는 훌륭한 보리 풍미를 지니고 있으며 앰버에서 짙은 갈색의 색상까지 다양 할 수 있으며 옥토버 페스트 (Oktoberfest)와 덩크 바이어 (dunklbier)는 꿀벌 맛으로 유명합니다.

라거 스타일의 변화에도 불구하고,이 카테고리의 맥주를 일반화 할 수있는 몇 가지 특성이 있습니다.

라거는 가볍고 선명한 맛이납니다. Lagers는 종종 ales보다 탄산화가 높습니다.

라거의 맛은 일반적으로 부드럽고 부드럽고 균형이 잘 잡혀 있습니다.Lagers는 IBU가 낮을수록 덜 씁쓸하다는 이유로 유명합니다.
라게를 제공하는 방법
거의 예외는 아니지만 일반적으로 라거를 차게하는 것이 좋습니다. 실제로, 미국 전역에서 술집과 편의점이 "마을에서 가장 차가운 맥주"라는 타이틀을 얻기 위해 싸우는 미국인들은 인기가 있습니다.
대부분의 저장고는 추위와 추위가 가장 우수하지만, 밥 (포함 된 도플레 보크와 아이스 보크) 상온에 가깝게 공급 될 때 가장 좋습니다.