벨기에 맥주 스타일과 음식 페어링

다도 다니엘라 / 게티 이미지

애호가에게 벨기에 맥주는 훌륭한 물건입니다. 벨기에 자체에서 맥주는 카페, 레스토랑, 식료품 점 및 음료 센터에서 제공되거나 판매됩니다. 주로 병에 팔렸고, 벨기에에서는 몇 가지 주요 맥주 스타일이 있습니다. 그들은 무엇을 좋아하며 거기에 음식과 짝짓기에 대한 조언이 있습니까? 이 스타일의 개요와 좋아하는 벨기에 맥주를 음식과 짝짓기하는 방법에 대한 맛있는 안내가 있습니다.

블랜치 또는 화이트 맥주

이 가벼운 밀 맥주는 보통 가볍고 향기로운 향신료와 감귤류의 힌트가 들어 있습니다. 최상의 음식 페어링 옵션 : 고품질의 너그러운 그뤼 에르 (Gruyere)가이 맥주와 함께 맛있는 시식을 즐기기 위해 필요한 모든 것입니다. 치즈 만 먹는 것보다 조금 더 충만한 것을 찾고 있다면, 전통적인 tartiflette에서 치즈와 감자의 왕성한 조합을 시도하십시오.

Lambic Beer

이 비 밀 맥주는 브뤼셀 지역에서만 생산됩니다. 그것은 나이와 함께 향상 독특한 선명하고 건조한 맛이 있습니다. 이 다소 신맛 나는 맥주는 야생의 공기 중 효모로 발효됩니다. 최상의 음식 페어링 옵션 : 가볍게 하얀 고기 앙트레 (구운 레몬 로즈마리 닭고기와 같은)와 디저트가이 맥주에 가장 좋습니다. 스테이크 또는 소세지와 함께 사용하지 마십시오. 파삭 파삭하고 과일 향이 나는 푸짐한 향이 가장 맛있을 것입니다.

Kriek Beer

Kriek Beer는 과일 (일반적으로 체리)을 첨가하여 발효 과정이 오래 지속되는 과일 Lambic 맥주 스타일입니다.

맥주를 라스베리와 함께 발효한다면, 그것은 Framboise 맥주로 간주됩니다. 최상의 음식 페어링 옵션 : 치즈 케이크와 다른 과일이 풍부한 과일 디저트는 과일 맥주와 함께 가장 좋습니다. Peches Melba는 열매를 맺은 맥주뿐만 아니라 희귀 한 복숭아 또는 자두 발효 크릭 (Kriek)을 칭찬합니다.

파로 맥주 (Faro Beer)

파로는 고전적인 람비와 매우 흡사 한 맛을 지녔지 만 강도는 훨씬 낮습니다.

완성 된 제품은 갈색 설탕과 가벼운 향료로 단맛이 있습니다. 최상의 음식 조합 옵션 : 맥주의 당밀 노트는 모든 초콜릿 디저트로 아름답게 향상됩니다. 궁극적 인 경험을 위해 어두운 벨기에 초콜렛이나 진한 초콜렛 트뤼플로 맛보십시오.

Gueuze Beer

Gueueze는 Lambic 맥주의 또 다른 하위 클래스입니다. 성숙한 램비 맥주와 설탕이 들어있는 젊은 램비 맥주를 혼합하는 독특한 블렌딩 과정을 거칩니다. 결과는 두 번째 발효와 날카로운 스파클입니다. 최고의 음식 접목 옵션 : 향기로운 캐러멜 사과와 향신료 디저트가이 맥주와 잘 어울립니다.

브라운 맥주

몰리브덴 맥주 스타일은 카라멜과 사워 완성의 풀 바디 노트를 특징으로합니다. 최상의 음식 조합 옵션 : 짭짤하고 맛있는 음식이 가장 맛있습니다. 디저트와 단 음식으로 맥주의 설탕 맥아가 산만 해집니다.전통적인 치료를 위해 왕성한 스테이크 au poivre의 서빙을 시도하십시오.

금발 또는 황금 에일

이름에서 알 수 있듯이이 맥주는 창백합니다. 홉과 맥아의 우세한 청결한 풍미에 의해 시달린 과일에 대한 아주 약간의, 거의 감지 할 수없는 메모가 있습니다. 가장 좋은 음식 조합 옵션 : 닭고기와 같은 매운 것, 차분한 음식. 이 맥주는 갈증 치료제로 가장 좋습니다.

레드 에일 (Red Ale)

레드 에일은 오크에서 오랜 숙성 기간을 거쳐 강한 강하고 복잡한 풍미를 얻는 신맛이 풍부한 맥주입니다. 그것은 감미롭고 온화하게 식별 할 수있는 과일 향료의 힌트가 있습니다. 최상의 음식 조합 옵션 : 짭짤한 음식은 빨간 맥주와 함께가는 길입니다. 마늘 칠면조 소시지 나 맛있는 날카로운 체다 치즈와 같은 단단한 고기를 사용해보십시오.