Anthony Bourdain - A Biography

마이크 퐁 / 게티 이미지

그는 힘들고 냉담하며 지옥으로 돌아왔다. 2002 년부터 전문적으로 세계 곳곳에서 음식을 먹고있다. 일단 겸손한 식기 세척기 인 앤서니 부어딘 요리사, 작가 및 텔레비전 인물로서 성공적인 경력을 쌓았습니다. Bourdain의 말도 안되는 태도, 풍자와 스타일은 그에게 커다란 컬트를 불러 일으켰습니다.

Bourdain의 시작

뉴저지 주 레오 니아에서 성장한 소년으로서 Bourdain은 자신의 첫 굴을 맛 보았을 때 음식에 대한 관심을 알게되었습니다.

Bourdain은 고등학교 졸업 후 Vassar College에 다녔으며 현지 해산물 식당에서 일하면서 요리 세계에 대한 관심을 더욱 높였습니다. 결국 부다 인 (Bourdain)은 요리 학교의 중추적 인 역할을 담당했으며 1978 년 하이드 파크 (Hyde Park)의 요리 연구소 (Culinary Institute of America)를 졸업했습니다.

Bourdain은 수년간 부엌 계급에서 일하면서 1998 년 Brasserie Les Halles에서 Executive Chef라는 직책을 받았다. Bourdain은 또한 주방장으로 재직하면서 자신의 지위를 얻었으며 쓰기에 대한 열정. 1995 년에 Bourdain은

Bone in the Throat

라는 일련의 폭도 살인 추리 소설을 출간했습니다. 사라진 대나무 와 바비 골드 가 곧 이어졌다. 요리 스타가 태어났습니다.

Bourdain은 이미 설립 작가이자 수석 주방장 이었지만 2000 년

New York Times

베스트셀러 책, 주방 기밀 : 요리 세계의 모험 . Kitchen Confidential

는 A Cook 's Tour 라는 별명을 가진 두 번째 베스트 셀러로 후속 조치되어 동일한 이름의 TV 쇼를 개발하게되었습니다. 2002 년 푸드 네트워크 (Food Network)에서 A Cooks Tour 를 수상한 것은 성공적이었습니다. Bourdain은 장갑과 같이 잘 어울립니다. 2005 년에는 Ansony Bourdain : No Reservations

로 2012 년까지 번성했던 여행 채널에서 초연되었습니다. 그는 Anthony Bourdain : Parts Unknown

로 2013 년 CNN으로 전환했습니다. 그는 ABC 요리 대회 쇼의 수석 프로듀서, 판사 및 멘토였습니다. The Taste 지속적인 성공 아니요 예약

성공 이후 Bourdain의 경력은 계속 확대되었습니다. 그는

No Reservations : 빈 세상에 세계를 돌아 다니며 , Medium Raw : 음식 세계와 요리하는 사람들에게 피 묻은 발렌타인 등의 책을 계속 발행했습니다. Bourdain의 작품은 TV 쇼 Anthony Bourdain : No Reservations 에 대한 최고의 요리사 경쟁 및 여러 에미 상을 기록한 블로그에 대한 Webby 상을 비롯한 수많은 상을 받았습니다. 2007 년 부다 인 (Bourdain)과 그의 부인 인 오타 비아 (Ottavia)는 딸 아리안 (Ariane)의 부모가되었습니다. 부부와 딸은 지옥과 싸우고 Bourdain은 오랜 흡연 습관을 포기했다. 그들은 2016 년에 우호적으로 헤어졌다. 가정 생활이 Bourdain을 다소 둔화시킨 것으로 보이지 않는다. 그는 그릿과 계급, 단순함과 정교함, 거리 음식 및 4 성급 운임의 독특한 혼합으로 우리를 즐겁게합니다. Bourdain을 통해 얻으려고하는 것이 현실이 될 것임을 제외하고는 절대 알지 못합니다. 그의 꿈 프로젝트는 전 세계의 문화에서 길거리 음식을 축하하는 수십 개의 공급 업체가있는 거대한 푸드 홀인 뉴욕시의 부두 57에서 부르 딘 시장 (Bourdain Market)을 여는 것입니다.