스페인어 토마토 소스를 넣은 검은 색 완두콩

검은 완두콩은 각자의 중간에 독특한 검은 색 점 또는 "눈"이있는 콩과 식물입니다. 이 조리법은 맛있는 음식을 복잡하게 만들 필요가 없다는 것을 증명합니다. 카리 야스

는 스페인 쵸 리자 소시지, 마늘, 만 잎, 토마토 소스로 조림 할 때 맛이 있습니다. 참고 :

쵸 리자의 멕시코 또는 카리브 식 품종은 스페인 조리법으로 스페인어 쵸 리자 대신 사용할 수 없습니다. 대용품이 필요하면 일반적으로 스페인어 쵸 리자와 매우 유사하며 미국 슈퍼마켓에서 광범위하게 사용할 수있는 포르투갈어 링카 소시지를 사용해보십시오.

- 1 9 9 9> 1 파운드 검정콩 완두콩 (건조)

• 1 조리법 sofrito
• 1 / 2 파운드짜리 쵸 릿죠 (슬라이스)
• 1 베이 리프 < 맛의 소금
• 만드는 법

검은 사발 완두콩을 그릇이나 큰 그릇에 적어도 4 시간 동안 담근다. 수위가 완두콩보다 적어도 3 인치 위에 있는지 확인하십시오.

완두콩을 담근 후 냄비에서 물을 뺀다. 완두콩 위에 적어도 1 인치 물을 추가합니다. 만 리프와 얇게 썬 스페인어 쵸 릿 죠 추가. 높은 열에 버너에 냄비를 놓고 끓게 가져 오십시오.

1. 물이 끓을 때까지 기다리는 동안, sofrito를 만드십시오 (여기서는 쉬운 제조법입니다). 냄비에 sofrito를 넣고 소금에 맛을 더합니다. 완두콩이 끓으면 완두콩이 부드러워 질 때까지 중간 정도의 열로 끓고 약 1 시간 정도 끓입니다. (표준 냄비 대신 압력솥을 사용하는 경우 고압에서 완두콩을 15 분 동안 익히고 열에서 꺼내어 압력을 자연스럽게 떨어 뜨리십시오 (10 ~ 15 분 정도 걸릴 수 있습니다).
3. 그릇에 뜨거운 봉사. 프랑스 식 빵을 제공하십시오.

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1. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!