검은 색 완두와 햄 호크 레시피 | Hoppin 'John

이 조리법은 멋지고 단순하지만 맛이 풍부합니다. Hoppin 'John이라고도하는이 기본 검은 눈콩 완두 요리법에 햄 호크 또는 돼지 껍질을 사용하십시오.

필요한 것

• 2 파운드의 검은 눈콩 완두콩 (건조)
• 8 온스짜리 돼지 고기 또는 2 가지 중소 햄 홉 (또는 고기가 많은 햄 뼈)
• 6 컵의 물 (또는 껍질을 벗긴 것)
• 붉은 양파 (파쇄 한 것) 설탕 1 / 4 티스푼
• 소금 (취향에 따라)
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만드는 법

완두콩을 들고 잘 헹궈 낸 다음 밤새 찬물에 담 그십시오.

1. 햄물, 햄 뼈 또는 돼지 껍질을 물을 담을 큰 주전자에 넣습니다.
2. 완두콩을 끓여서 1 시간 반 동안 요리하십시오.
3. 완두콩을 배출하고 돼지 껍질을 벗기십시오.
4. 다진 양파, 파쇄 된 붉은 고추, 설탕, 소금을 넣습니다. 완두콩을 덮을 필요가있는 경우 더 많은 물을 추가하십시오.
5. 단단히 덮고 완두콩을 부드럽게 2 시간 동안 또는 완두콩이 부드러워 질 때까지 가볍게 끓으십시오. 뜨거운 밥과 콘 브레드와 함께 제공하십시오.
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돼지 고기가있는 검은 색 완두콩

터키 베이컨이있는 검은 색 완두콩

• 햄이있는 보라색 선체 완두콩
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