블랙 포레스트 Spaetzle 레시피

멋진 블랙 포레스트 국수를 만들기 전에 단계별 가이드를 살펴 보는 것이 좋습니다. 그들의 불규칙한 모양은 그들에게 그들의 이름, 작은 참새를 준다. 감자 튀김, spätzle press, spätzle 보드, 소쿠리 또는 구멍이 난 스푼을 사용하여 국수를 만들 수 있습니다.

필요한 것

• 3 컵의 밀가루 (다목적)
• 1/2 티스푼의 소금
• 1/4 작은 술 육두구 (땅콩 또는 신선한 강판)
• 4 개의 중간 계란
• 우유 1 컵
• 선택 사항 : 빵 부스러기 1 컵 (벌금, 건조)
• 옵션 : 버터 4 큰술

만드는 법

1. 밀가루, 소금, 육두구를 합친다. 계란을 넣고 섞는다. 부드러운 반죽이 형성 될 때까지, 반죽에 우유를 조금씩 붓고, 브라우니 반죽보다 약간 더 얇게 만듭니다. 적어도 5 분은 쉬십시오.
2. 1/2 작은 술 소금으로 2 쿼트의 물을 무거운 4-5 쿼트 스튜 냄비에 넣어 끓으십시오. 이 조리법에서 최소한 2 개의 배치를 끓여야합니다.
3. 큰 냄비에 큰 통을 놓고 냄비 위에 놓고 한 번에 몇 숟가락 정도의 반죽을 구멍에 직접 물을 넣으십시오.

1. 국수가 물기가 부드러워 질 때까지 5-8 분 동안 끓입니다.
2. 홈이있는 숟가락으로 국수를 제거하고 체로 더 흘립니다.
3. 구워진 빵 부스러기를 던져 봉사합니다.

빵 부스러기를 만들려면

1. 버터가 거품이 없어 질 때까지 중불로 팬에 녹인 4 큰술 버터를 저어줍니다.
2. 빵 부스러기 1 컵을 넣고 부스러기가 갈라 질 때까지 지속적으로 저어주세요.
3. 종이 타월에 물을 뿌리십시오.

- 전체 곡물 애호가를위한 팁 :

전체 밀의 일부 또는 전부를 통 밀로 대체 할 수 있습니다. 나는 흰 밀가루를 사용한다. 밀기울을 부드럽게하기 위해 반죽이 한 시간 동안 앉아있게하십시오. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!