브라질 당근 케익 초콜릿 컵 케이크 레시피

반짝이는 초콜렛 유약이 담긴이 황금빛 케이크는 방과 후 간식이나 커피와 함께 한밤 중절을 위해 브라질에서 가장 좋아하는 곳입니다. 당근은 케이크에 밝은 노란색 색조를 주지만, 풍미에서 거의 감지 할 수 없습니다. 이는 풍성한 버터 케이크와 같습니다. 초콜렛 착빙은 brigadeiros이라고 칭한 대중적인 브라질 사탕의 쏟아지는 버전이다. 이 케이크는 종종 둥글거나 직사각형의 단일 레이어 케이크로 제공되지만 컵 케이크 용으로도 좋습니다. 약간의 미니 초콜릿 칩을 타자에게 추가 치료를 위해 첨가하십시오.

필요한 것

• 3-4 당근
• 식물성 기름 1 컵
• 계란 3 개
• 설탕 2 컵
• 2 1/4 자기 상승 밀가루
• 1 티스푼 베이킹 파우더 1 작은 술 바닐라 1 작은 술 바닐라
• 1/2 티스푼의 소금 (또는 맛)
• 초콜릿 글레이즈의 경우 :
• 1/3 컵 무거운 크림
• 2/3 컵 무가당 코코아 가루
• 3/4 컵 물
• 설탕 1 컵
• 소금의 핀치
• 1 티스푼 바닐라

만드는 법

오븐을 350도까지 예열하십시오.

1. 당근을 껍질을 벗기십시오. 당근을 손가죽으로 자르거나 푸드 프로세서의 분쇄 날 부착물을 사용하십시오. 식물성 기름과 계란 1 개를 음식물 처리기 또는 비벼 진 당근과 섞은 다음 믹스가 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
2. 혼합물을 큰 그릇에 옮긴다. 남은 두 알, 설탕, 소금 및 바닐라를 털어 내십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞을 때까지 저어줍니다.

2 호 12 행 컵 케이크 팬 (페이퍼 라이너 포함). 프라이팬 사이에서 배터를 나누어 페이퍼 라이너 상단 바로 아래까지 채우십시오. (컵 24 개를 모두 채우기에 충분한 타자가 없을 수도 있습니다.)

1. 컵 케이크를 약 20 분 동안 구우거나 컵 케이크가 올라올 때까지 가운데에 나무 이쑤시개가 끼워 질 때까지 깨끗하게 나옵니다.
2. 오븐에서 꺼내 랙에서 컵 케이크를 식히십시오.
3. 초콜렛 유약 준비 : 크림, 코코아 파우더, 물, 설탕, 소금을 중간 스튜 냄비에 첨가하십시오.
4. 잘 저어 중간 정도의 열에 서서히 끓인다. 약 5 분 동안 끓여서 혼합물이 매우 빛나고 약간 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다.
5. 유약을 열에서 제거하고 약 5 분 동안 식힌다. 바닐라에 버무려들.
6. 컵 케이크를 유약 : 냉각 된 컵 케이크를 거꾸로 뒤집고 컵케익을 따뜻한 유약에 담아 상단 전체를 덮고 컵케익을 다시 랙에 놓기 전에 과도한 유약을 떨어 뜨립니다. 그것이 차가울 때 유약이 설정됩니다. 컵 케이크를 담그기가 어렵도록 유약이 너무 많이 차가워지면 저온 이상의 스토브에서 가볍게 다시 만드십시오.
7. 컵 케이크는 2 ~ 3 일 동안 밀폐 용기에 보관되거나 냉장고에 약 1 주일 동안 보관됩니다. 20-24 컵 케이크를 만듭니다.
8. 이 요리법 평가하기

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