브라질 생선 스튜 (Moqueca De Peixe) 레시피

브라질 사람들은 브라질 각지에서 모짜리의 여러 버전을 즐긴다. 이 다채롭고 열대적인 생선 스튜는 바이아의 전형이며 코코넛 밀크와 팜유로 맛을 낸다. 밥, farofa de dendê, 그리고 튀긴 plantains로 그것을 제공하십시오. 팜 오일 (dendê oil)은 특별한 정통 풍미를이 요리에 첨가합니다. 브라질 시장과 온라인에서 팜 오일을 찾을 수 있습니다.

필요한 것

1 9 9 9> 1 티스푼 소금

• 1 티스푼 갓 땅콩 후추
• 1 리터 쥬스, 2 리터 쥬스
• 1 티스푼 소금
• 다진 마늘 2 작은 술 다진 마늘
• 올리브유 2 큰술
• 고추 1 개 얇게 썬 것
• 피망 1 개 얇게 썬 것
• 큰 양파 1 개 얇게 썬 것
• 토마토 2 개 얇게 썬 것
• 4 -5 파, 파와 잘게 썬 파 5 개
• 실란트 1 개, 씻어서 잘게 자른 것
• 파프리카 2 작은 술
• 1/2 - 1 작은 술 칠리 고추 (또는 맛)
• 2 1/2 컵 코코넛 밀크

만드는 법

물고기를 한 입 크기로 자르고 지퍼 백에 넣으십시오. 라임 쥬스, 소금, 갈고, 다진 마늘을 넣습니다. 생선을 냉장고에 1 ~ 4 시간 동안 담그십시오.

1. 2 큰 스푼의 올리브유를 큰 소테 팬에 첨가하십시오. 고추의 절반, 토마토의 절반, 양파의 절반을 냄비 바닥에 얹습니다.
2. 야채를 물고기와 마리 네이드로 덮으십시오.
3. 나머지 고추, 양파 및 토마토를 맨 위에 올려 놓습니다. 잘게 썬 양파와 다진 실 란 트로의 반을 뿌려주십시오.

파프리카와 칠레 고추를 코코넛 밀크에 넣고 야채와 생선 위에 섞는다.

1. 야자 기름으로 야채를 마칩니다.
2. 혼합물을 끓여서 15 분 동안 가볍게 덮는다. 뚜껑을 제거하고 25 분 동안 또는 야채가 잘 익히고 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다.
3. 다진 실 란 트로의 나머지 부분을 뜨거운 스튜 위에 뿌린다. 밥, 토스트 된 마녹 식 (farofa de dende) 및 튀긴 플랜 튼으로 제공하십시오.
4. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!