빵 기계 피자 반죽 레시피 변형

이 조리법은 두 개의 12 인치 두꺼운 피자 피자에 충분한 피자 반죽을 만듭니다. 2 개의 피자가 필요하지 않다면 나중에 반죽을 반으로 고정하십시오! 아니면 2 ~ 3 개의 피자를 만들어서 토핑과 모든 것을 얼리십시오. 자세한 내용은 레시피 지침 아래의 팁과 변형을 참조하십시오. 피자의 수는 부분적으로 당신의 지각의 두께에 달려 있습니다. 2 ~ 3 개의 얇은 외각 피자 대신에 두꺼운 외각 12 인치 깊이의 피자를 만들 수 있습니다.

필요한 것

• 1 1/2 컵의 물
• 식물성 기름 (또는 올리브 오일) 1 1/2 큰 스푼
• 3 3/4 컵의 빵가루 > 1 큰술 + 1 작은 술 설탕 (과립)
• 1 1/2 티스푼 소금
• 1 1/2 티스푼 활성 건조 효모
• 만드는 방법

제조업체가 권장하는 순서대로 빵 기계에 성분을 첨가하십시오. 반죽주기를 선택하십시오.

1. 반죽을 꺼내서 피자 용 팬에 넣고 1 인치 두께의 가장자리를 만듭니다.
2. 약간의 올리브 오일이나 식물성 기름을 바르고 10-15 분 동안 크러스트를 들어 올립니다. 토마토 소스 또는 선택의 토핑으로 퍼지십시오.
3. 400F에서 피자를 약 20 ~ 25 분 동안 구우거나 지각이 갈색으로 변하면서 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지 피자를 구워냅니다.
4. - 팁 및 변형

수제 피자 반죽을 고정 및 해동하는 방법

- 피자 반죽을 냉동시키고 반죽주기에 빵 기계에서 준비하십시오. 피자 크기의 부분으로 나누십시오 (팬의 크기에 따라 다름) 반죽 공 위에 올리브 오일을 문질러 냉동실 봉지에 넣고 가능한 한 많은 공기를 짜십시오. 냉동실에서 최대 3 개월 동안 해동하십시오. 해동하려면 냉동실에서 반죽을 꺼내 냉장고에서 약 12 ​​시간 또는 하룻밤 동안 해동시킨 다음 반죽을 꺼내어 약 30 분 동안 실온에서 방치하십시오

수제 피자 준비 방법 - 피자 반죽에 하나 이상의 팬을 걸고 약 4 분 동안 450 ° F에서 반죽을 구우거나 건조한 듯 보이지만 갈색으로되지 않을 때까지 구운다. , 토핑, 갈가리 찢긴 치즈를 섞은 다음 베이킹 시트에서 얼린 상태가 될 때까지 동결하십시오. 냉동 된 피자를 플라스틱 랩에 싸서 포일로 포장하십시오. 피자를 냉동고에 최대 3 개월 동안 보관하십시오. 베이킹 스톤이나 피자 팬에서 약 12 ​​~ 15 분 동안 또는 빵 껍질이 벗겨 질 때까지 450 ° F 이상 치즈가 버블 링하고있어.

바질 피자 반죽 - 마른 재료에 말린 잎 바스로 2 티스푼을 넣습니다.

전체 밀 피자 반죽 - 통 밀가루 1 컵을 통 밀가루 1 컵으로 교체하십시오.

파르 메산과 허브 피자 반죽 - 파르 메산 치즈 1/4 컵과 이탈리아 허브 블렌드 1 티스푼 또는 말린 잎 바질과 오레가노를 가루 혼합물에 첨가하십시오.

마늘 피자 밀가루 반죽 - 마늘 3 개를 잘게 자르고 잘게 썰어 기름으로 빵 기계에 넣습니다. 당신도 좋아할지도 모릅니다

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