브뤼셀 콩나물 딜 샐러드

동료들과 함께 나누기 위해 현지 장소에서 주문한 샐러드에서 영감을 얻었으나 다소 혼자서 먹어 치웠다.이 깎은 브뤼셀 콩나물 샐러드는 일반적인 길을 벗어났다. 딜은 일반적으로 봄과 초여름 요리와 관련이 있기 때문에, 가을의 메뉴와 어울리는 클래식 한 단풍 야채가 내 관심을 끈 것으로 보입니다. 나는 잘게 잘린 볶은 아몬드의 바삭 바삭한 비트로 가득 채워진 면도 된 브뤼셀 콩나물의 날카로운 위기를 밝게하는 다정하고 부드러운 부드러운 딜을 보상으로 받았다. 집에서 나는 짭짤한 숙성 된 페코 리노를 믹스에 첨가하여 실험했습니다.

아몬드와 치즈 중 하나 또는 둘 모두가 작동하지만,이 새로운 창작물 위에 추가로 견과류가 더 많이 들어 있지는 않습니다. 그런 다음 치즈는 우마미를 잘 보여줍니다. 다만 아몬드를 사용하는 경우에, 소금 성분이 그것의 가득 차있는 각자에게이 샐러드를 가져 오기에 절대적으로 중요하기 때문에, 소금에 절 n다는 것을 확인하십시오.

필요한 것

1 파운드 브뤼셀 콩나물

• 1 샬롯
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
• 샴페인 식초 1 큰술
• 1/2 티스푼 설탕 또는 아가베 시럽
• 다진 된 신선한 딜 2 큰술
• 구운 소금에 절인 아몬드 20 개 및 / 또는 1 온스의 페코 리노 치즈

만드는 방법

브뤼셀 콩나물에서 줄기 끝을 잘라냅니다. 더 어두운 외부 잎을 제거하십시오 (꼭 먹어야하지만, 나는 항상 따뜻한 샐러드와 같은 요리를 위해 그것들을 저장합니다).

1. 부엌 마늘 린 또는 날카로운 칼과 단단한 손을 사용하여 가능한 한 얇게 브뤼셀 콩나물을 세로로 자릅니다. 그들을 옆으로 치워 라.
2. 샬롯을 날카 롭고 말린 다음 큰 그릇에 넣고 (드레싱이 완료되면 브뤼셀 콩나물을 잡고 던져 버릴 정도로 큼)!

기름, 식초, 설탕을 저어. 면도 된 브뤼셀 새싹과 맛을 담그십시오. 식초를 더 많은 산이나 설탕으로 조절하여 단맛을 맛보십시오. 아몬드 및 / 또는 치즈가 들어있는 짭짤한 요소를 마지막에 추가 할 것임을 기억하십시오.

1. 면도 된 브뤼셀 콩나물과 딜을 넣고 토스를 합칩니다. 드레싱을 골고루 코팅하고 싶습니다. 4 ~ 6 개의 샐러드 플레이트 또는 그릇 사이로 나누십시오. 원한다면, 또는 큰 서빙 사발에 두십시오.
2. 아몬드를 가늘게 자르고 치즈를 가늘게칩니다. 각 봉사에 하나 또는 다른 하나를 뿌린다.
3. 이 샐러드는 만든 직후 최상의 상태지만, 남은 음식은 재채기 할 것이 없습니다. 덮고 차가워지면 최대 2 일 동안 덜 놀랄만큼 맛있는 대접을받을 수 있습니다.