양배추와 중국 소시지 조리법

이 간단한 가정 요리에 양배추와 중국 소시지가 잘 어울립니다. 중국 돼지 고기 소세지와 뜨거운 콩 소스는 모두 아시아 시장에서 판매됩니다. 뜨거운 콩 소스 (Toban Djan)는 뜨거운 고추와 넓은 콩 (fava beans)을 결합한 발효 된 페이스트입니다. 옥수수 전분 / 물 증점제를 첨가하지 않으려면 닭고기 국물을 2 큰술까지 줄이십시오.
중국산 소시지를 넣은 양배추는 반찬으로 4 ~ 6 인분입니다.

- 너는 무엇을 필요로 할까? 1 - 1 1/4 파운드 suey choy (나파 배추)

중국 돼지 고기 소시지 2 개 (청정)

• 2 녹색 양파 (봄 양파 , scallions)
• 1/4 컵 나트륨 감소 닭고기 국물
• 찻 숱가락 1 작은 술 또는 Toban Djan * 또는 칠리 반죽
• 1/2 찻 숱가락 과립 설탕
• 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
• 물 2 스푼
• 캐놀라 또는 땅콩 기름 2 큰술 볶음 용
• 2 다진 마늘 (3 작은 술)
• 소금 1 / 2 찻 숟가락
• 쌀 포도주 또는 건조 셰리 1 큰술
• 만드는 법

양배추에서 핵을 꺼냅니다. 잎을 약 1 1/2 인치 너비의 조각으로 십자형으로 자른다. 대각선에 소세지를 얇게 썰어 라. 녹색 양파를 1 인치 조각으로 자릅니다.

작은 그릇에 닭고기 국물, 콩 소스 및 설탕을 넣습니다. 별도의 작은 그릇에 옥수수 녹말과 물을 함께 저어줍니다.

1. 중불 고열로 예열을 예열하고 기름 2 큰 스를 넣습니다. 기름이 뜨거울 때 마늘과 소금을 넣으십시오. 10 ~ 15 초 동안 저어줍니다.
3. 녹색 양파의 낮은 흰색 부분과 소시지를 넣습니다. 2 분 동안 소시지를 약동하십시오.

소시지를 팬 양쪽으로 밀어 넣습니다. 다진 양배추를 넣습니다. 밥이나 셰리를 뿌리십시오. 녹색 잎이 약간 어둡게 될 때까지 약 1 1/2 분 동안 저어줍니다.

1. 양념을 다시 넣고 양배추 위에 붓습니다. 열을 줄이고 1 1/2 분 동안 끓인 다. 파를 더한다. 조미료를 확인하고 원한다면 간장, 소금 또는 후춧가루를 넣는다.
2. 옥수수 녹말과 물 혼합물을 재빨리 재 저어줍니다. 더위를 되돌리고 냄비 중간에 혼합물을 넣고 빨리 섞어 두껍게한다. 모든 것을 함께 섞어 뜨겁게 제공하십시오.