케이준 피쉬 코트 부용 : 그레이트 할머니의 조리법

위대한 할머니의이 오래된 요리법은 얇은 생선 스튜 또는 두꺼운 생선 스프로 간주 될 수 있습니다. "COO-be-yon"이라고 발음되는 이건 많은 케이준이 좋아하는 요리입니다. 그것은 쌀보다는 프랑스 빵과 함께 제공된다는 점에서 이례적이다. 우리 할머니가 서로 다른 두 가지 요리법을 가지고있는 유일한 요리입니다.

할머니는 기름의 "화분 숟가락"을 불렀는데, 이것은 내 생각에 어떤 것을 알아 냈습니다. 나는 "숟가락 숟가락"이 1 큰술과 동등하다는 것을 많은 테스트 후에 깨달았다.

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필요한 것

• 1/4 컵 땅콩 기름
• 밀가루 5 큰술
• 양파 2 컵 (잘게 자른
• 1 티스푼 소금
• 3/4 티스푼 검은 후추
• 물 2 컵 (뜨겁게)
• 토마토 3 개 (씨를 제거하고 잘게 썬 것)
• 마늘 정향 3 개 (다진)
• 화이트 와인 식초 2 큰술
• 3/4 컵 파 파슬리 1 컵 (잘게 썬 것)
• 얇게 썬 것 (담그기)
• 만드는 법

중불로 큰 무거운 냄비를 가열합니다.

냄비가 뜨거울 때 오일을 넣고 1 분 정도 가열 한 다음 밀가루를 넣고 끊임없이 교반하여 루우를 만듭니다. 적어도 10 분, 최대 30 분간. 진한 갈색에 좋은 매체 여야합니다.

1. 양파, 소금, 후추를 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 (할머니가 말할 때까지 "시들어진다" ).
2. 뜨거운 물을 넣고 끓여서 끓인 물을 넣고 토마토, 마늘, 식초, 파와 br를 넣는다. 끓여야 겠어.
4. 생선을 넣고 천천히 저어 줄 다음 저온에서 1 시간 동안 끓인다. (생선 필레는 조리하는 동안 파편이 부서 질 것이다.)

파슬리를 뿌리고 빵을 제공하십시오.

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2. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!