메인 및 사이드 요리 캐서롤 조리법 및 토핑

클래식 마카로니 구운 치즈. 다이아나 래트 레이 (Diana Rattray)

캐서롤 (casserole) 또는 "일식 요리 (one-dish meal)"는 미국이 선호하는 요리법 중 하나입니다. 캐서롤 (casserole)이라는 단어는 1708 년에 영어로 처음 인쇄 된 프랑스 인에게서 나왔고 실제로 제빵에 사용되는 요리를 정의합니다. 경량의 금속 및 유리 용기가 소비자에게 소개되었을 때, 캐서롤 요리는 1950 년대 미국에서 매우 인기가되었습니다.

캐서롤은 일반적으로 조리 된 육류, 가금류, 생선, 달걀 및 채소를 포함합니다.

그들은 보통 어떤 종류의 소스 나 수프와 "묶여"있으며 부스러기 나 치즈로 얹혀 있습니다.

조리법의 대부분은 준비된 통조림 스프를 사용하지만, 노련한 화이트 소스 또는 저지방 크림 스프 대체물로 대체 할 수 있습니다.

대부분의 캐서 롤은 얼 수 있지만 2 개월 이내에 사용해야합니다. 베이킹 접시에서 조리하거나 조리하지 않은 캐서롤을 고정시킬 수 있습니다. 먼저, 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 끼 우고 나중에 음식을 덮고 봉인하기에 충분한 오버행을 남겨 둡니다. 캐서 롤 성분을 넣고 즉시 동결하거나 요리하고, 실온으로 식힌 다음 정지시킵니다. 냉동 후 돌출 된 호일 끝을 사용하여 접시에서 들어 올리십시오. 과도한 포일로 단단히 덮은 다음 중부 하 냉동고 봉지 또는 이중 봉지에 밀봉하십시오. 몇 개월 만에 알 수 있도록 라벨을 붙이고 날짜로 표시하십시오. 그런 다음 원래 베이킹 접시에있는 접시를 녹여서 요리 할 수 있습니다.

냉장고에서 밤새 해동하거나 350도 오븐에서 약 두 배의 시간을 허용하십시오. 해동과 동시에 조리하는 경우 중앙에 삽입 된 칼로 확인하십시오.

메인 요리 캐서롤 요리법

반찬 캐서롤 요리법

마카로니 및 치즈 요리법

캐서롤 토핑

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캐서롤 토핑

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