빠른 크림 콜리 플라워 수프 조리법

콜리 플라워 수프 레시피는 소테 네스 양파와 콜리 플라워를 사용하여 야채와 우유만을 사용하여 크림 스프를 만듭니다. 더 무거운 식사를 시작하거나, 가벼운 저녁 식사를 위해 딱딱한 빵 (그리고 그렇게 기울이면 샐러드)을 제공하십시오.

추가 할 수있는 우유의 범위를 적어 두십시오 : 더 두꺼운 수프는 적게 사용하고, 더 얇은 수프는 더 많이 사용하십시오. 그것을 한 단계 높여보고 싶습니까? 수제 국물을 사용하십시오. 약간의 건강 의식이 있거나 조금 더 관대 한 것을 찾고 있습니까? 이 화려한 콜리 플라워 크림을 좋아할 것입니다. 향신료를 찾고 있습니까? 커리 콜리 플라워 스프를 시도해보십시오.

필요한 것

• 버터 1 큰술 + 옵션 장식용 스푼 2 큰술
• 1 개의 양파, 대략 잘게 썬
• 1/2 찻 숱가락의 미세한 바다 소금, 맛을 더하기
• 잘게 잘린 마늘 2 개
• 잘게 자른 콜리 플라워 1 개
• 닭고기 국물 또는 야채 수프 2 컵
• 찻 숱가락 1 / 4 찻 숱가락 흰 후추, 맛을 더하기
• 1/8 작은 술 갓 강판 육두구, 더 많은 것을 맛볼 수 있습니다.
• 저지방 또는 전유물 1 컵에서 2 컵
• 잘게 다진 파슬리 2 큰술, 선택 품목

만드는 법

1. 중불 이상의 큰 냄비에 버터 1 큰술을 녹입니다. 양파와 소금을 넣으십시오. 양파가 녹초가되어 약간 크리미하게 보일 때까지 (약 5 분), 때때로 요리하고, 약동하고, 양파가 요리하고 있지만 갈변하지 않도록 열을 조절하십시오. 마늘을 넣고 약 1 분 정도 향이 나면 요리하십시오.
2. 콜리 플라워를 넣고 섞어서 3 분간 덮고 요리합니다. 국물을 넣고 끓여야하며 더위를 줄여서 끓인 물을 유지하고 약 10 분 동안 콜리 플라워가 부드러워 질 때까지 국물을 익히십시오.

1. 핸드 블렌더로 스프를 퓌레에 담습니다. 또는 부드럽게 될 때까지 블렌더 또는 푸드 프로세서의 배치에서 일괄 처리하십시오 (수프가 식을 때까지 기다리지 않으려면 화상을 방지하기 위해 믹서 위에 주방 수건을 놓으십시오).
2. 후추와 육두구를 저어줍니다. (참고 :이 시점에서 수프는 4 개월 동안 냉각, 덮고 냉동 될 수 있습니다.)
3. 우유를 넣고 수프가 뜨거울 때까지 중간 정도의 열을 가하여 따뜻하게합니다. 당신이 원한다면, 맛과 소금, 후추, 육두구를 더하고 맛을 더하십시오.
4. 한편, 파슬리 버터 소용돌이를 추가하려면 버터 2 큰술을 녹여 파슬리를 저어줍니다.

파슬리 버터 소용돌이와 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.

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