닭고기 Satay with Peanut Sauce 레시피

치킨 satay는 말레이시아와 싱가포르에서 인기있는 거리 음식이다. Satay는 보통 선발이나 간식으로 먹지 만 반찬으로도 사용됩니다. 그러나 언제나 제공 될 때마다, 항상 즐겁고 땅콩을 함유 한 satay 소스, 날 달린 양파, 오이가 동반됩니다.

Satay의 요리법

맛있는 닭 satay 만들기의 비결은 맛을 흡수 할만큼 길게 향신료로 담금질하는 닭고기에 허용하는 것입니다. 그 다음, 절인 닭고기의 큐브를 꼬챙이로 그릴에 요리하십시오. 전기 그릴은 가정에서 사용하기에 더 편리하지만 라이브 숯 위에 satay를 굽는 것은 닭의 질감과 풍부한 풍미를줍니다.

아래의 준비 시간에는 닭고기를 담그는 데 3 시간 정도가 소요되지 않습니다.

필요한 것

• 1과 1/2 파운드 치킨 (가슴, 1 인치 두께의 큐브로 자른다)
• 2 줄기 레몬 그라스 (뿌리 끝이 잘린 부분 만)
• 1 찻 숱가락 심황 (얇게 썬 신선한 또는 1/4 찻 숱가락 가루 심황)
• 1 큰술 땅콩 (구운)
• 1/2 찻 숱가락 커민 (종자)
• 1/2 찻 숱가락 고수 (종자)
• 4 샬롯 (잘게 잘게 자른 것)
• 계피 (가루) 1/2 티스푼
• 식용유 1 큰술
• 설탕 1 작은 술
• 소금 1 작은 술
• 큰 양파 1 개 (3/4 인치 큐브로 자른 것) )

만드는 법

1. 대나무 꼬치를 물에 적어도 3 시간 정도 담근다. 이렇게하면 굽는 동안 구울 때 너무 쉽게 구워지는 것을 방지 할 수 있습니다.
2. 레몬 그라스의 줄기 하나를 잡고 가늘게 썬다.
3. 박격포와 유봉 또는 식품 가공기를 사용하여 레몬 그라스, 심황, 땅콩, 커민 씨앗, 고수풀 씨앗, 소금 및 설탕을 잘게 섞습니다.
4. 샬롯, 계피 가루 및 식용유를 섞는다.
5. 적어도 3 시간 동안이 페이스트로 닭고기를 마리 네이드에 담그십시오.

1. 대나무 꼬치에서 물을 배출합니다. 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 고기 4 ~ 5 개를 케밥으로 만드는 것처럼 꼬챙이에 실을 수 있습니다. 고기를 꽉 조여서 그들이 제자리에 머무를 수있게하십시오. 고기는 지팡이의 절반보다 약간 적게 차지해야합니다.
2. 설탕 1 큰술과 컵이나 비커에 든 기름 1 큰술과 함께 3/4 컵의 물을 섞는다. 이것은 바베큐 뿌리입니다.
3. 나머지 레몬 그래스 스토킹을 가지고 뿌리가 잘린 끝 부분을 가볍게 두드려라.
4. 고기 꼬치 부분을 바베큐 위에 놓고 저열로 굽혀 2 분마다 뒤집습니다.
5. 바베큐 뿌리에 레몬 그래스 스토킹을 찍어서 닭고기를 자주 구워냅니다. 치킨은 요리하는 데 10 ~ 15 분이 걸릴 것입니다. 고기의 내부에있는 모든 흔적이 서빙 전에 사라 졌는지 확인하십시오.
6. satay 소스와 신선한 양파와 오이로 satay를 제공하십시오.

Connie Veneracion 편집자

이 조리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!