치킨 월 도프 샌드위치 레시피
[2014] 합격의 지름길! 양식조리기능사 실기 오답노트 -BLT샌드위치,월도프샐러드,햄버거샌드위치,치킨커틀렛 (구월 2024)
전형적인 월 도프 샐러드에는 마요네즈 드레싱에서 잘게 잘린 사과, 셀러리 및 호두가 들어있어 반찬으로 제공됩니다. 이 샌드위치는 샐러드를 가져 와서 건포도 빵 두 조각 사이에 끼워 멋지고 다른 샌드위치를 만듭니다.
이 조리법에 통조림 된 닭고기를 사용하거나 로티 세리 닭고기를 사 먹은 후 닭 가슴살을 사용할 수 있습니다. 이 조리법은 밝은 고기 또는 어두운 고기의 남은 조리 된 닭고기를 사용하는 가장 좋은 방법입니다. 저녁 식사를 위해 닭고기를 굽거나 굽는 경우 여분의 유방 1 개 또는 2 개를 요리하고이 요리법으로 저장하십시오.
원하는대로이 레시피를 맛보십시오. 나는 꿀 겨자를 사용하는 것을 좋아하지만,이를 생략하고 더 많은 요구르트 또는 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 이 조리법에서 맛있는 일부 허브는 백리향, 타라곤 및 바질입니다. 말린 크랜베리 대신 건포도 또는 말린 건포도를 사용할 수도 있습니다.
나는이 조리법에서 할머니 스미스 사과를 사용하는 것을 좋아하지만 다른 선명한 먹는 사과도 사용합니다. 사과는 너무 달지 않고 타트해야하며 좋은 바삭 바삭한 질감이 있어야합니다. 이 조리법에서 좋은 다른 품종은 Crispin, Jonathan, Honeycrisp 및 Rome Beauty입니다.
이 조리법은 다른 고기로도 만들 수 있습니다. 일부 잘게 썬 햄은 맛있을 수도 있고, 배수가되고 껍질을 벗긴 통조림 연어 나 참치를 사용할 수도 있습니다. 계피 건포도 빵이 달콤하고 신랄한 샐러드에 정말 좋은 감동을 더합니다.
이 샌드위치를 도시락 상자에 넣고 싶다면 조립하지 않은 것이 더 좋습니다. 샐러드를 용기에 넣고 양상추를 플라스틱 샌드위치 백에 넣으십시오. 빵 조각은 다른 가방에 넣어 야합니다. 얼어 붙은 젤팩으로 단열 된 도시락에 모든 것을 포장하십시오. 점심을 먹을 시간이되면 식당에서 샌드위치를 모아 놓습니다.
- 필요한 것2 온스 (12 온스)의 닭고기, 배수통 또는 두 갈래로 갈아서 만든 닭고기 통조림
- 1-2 자른 갈가리 찢긴 할머니 스미스 사과
- 컵 1 개 잘게 잘린 샐러리
- 1/2 컵 잘게 잘린 호두
- 말린 크랜베리 또는 말린 버찌 1/2 컵
- 1/2 컵 마요네즈
- 일반 요구르트 2 큰술
- 꿀 겨자 2 큰술
- 티스푼 2 개
- 레몬 주스
- 소금 1/8 티스푼
- 계피 건포도 빵 8 조각
- 양상추 또는 버터 양상추 잎
- 만드는 법
닭고기, 할머니 스미스 사과, 셀러리, 호두 말린 크랜베리, 마요네즈, 요구르트, 꿀 겨자, 레몬 주스, 소금을 중간 그릇에 담고 잘 섞는다.
빵과 상추로 샌드위치를 만드십시오. 당신은 단단히 덮인 2 일까지 냉장고에서 채우는 닭 샐러드 조리법을 저장할 수있다.
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