Shawarma Chickpea Recipe

처음 샤 와르 마를 경험했을 때 나는 십대 였고 이스라엘에있는 부모님과 함께 가족 친구의 결혼을했습니다. 나는 신부의 하녀 중 한 명이있는 우리 호텔 수영장 옆에 누워 있었고 그녀는 수영장 바에서 간식을 주문했습니다 - shawarma 샌드위치. 그녀의 시체는 양고기로 만들었는데, 그때 나는 아직도 그다지 숙달하지 못했지만 향기는 내가 이제까지 냄새를 맡은 최고의 물건 중 하나였다.

뉴욕에있는 고향 나는 팔라 펠 (falafel)과 마찬가지로 품질이 크게 달라졌지만 shawarma를 제공하는 곳을 많이 발견하게되어 기뻤습니다. 결국 나는 그걸 스스로 만들어야한다는 것을 알았습니다.

Shawarma 스파이스 믹스 레시피에 관한 것입니다. 12 가지 조리법을 살펴 본다면 사실 수십 가지의 다른 조리법을 얻을 수 있습니다. 일부는 측정 값이 다른 반면 다른 것들은 일반적으로 포함되지 않은 향신료를 소개합니다. 당신은 또한 약 6 개의 양념 회사로부터 미리 만들어진 shawarma 믹스를 살 수 있습니다. 그들은 그들의 조리법을 목록으로 만들지 않는다. 그러나 나는 그들이 조금 맛을 내기 모두 기꺼이한다. 그래서 우리는 그것이 고향, 지역, 종족, 가족 특정 종류의 것들 중 하나라는 점에 동의해야합니다. 그리고 아무도 옳은 것이 확실하지 않습니다. 나는 향신료와 양을 변화시키는 미친 과학자를 연기하는 부엌에서 시간을 보내고, 아래의 조리법은 내가 가장 좋아하는 조리법이다. 그것은 구워 졌을 때 확실히 좋은 냄새가났다. 그래서 나는 그것이 올바르게 맞았다 고 생각한다.

나는 대부분의 장소에서 샤와 마를 샌드위치로 생각하고 고기 (쇠고기, 양고기, 닭고기)를 향신료로 볶아 구운다. 그래서 chickpea shawarma는 일반적인 것이 아니지만 그들은 단지 그들이 무엇을 놓치고 있는지 모릅니다!

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