타이 스타일 칠리 크랩 누들 요리법

이 조리법은 태국의 융합을 보여주는 훌륭한 예입니다. 페트로 닉 스타일 파스타 국수 또는 중국 밀 국수는 태국 식 토마토 - 크랩 소스로 던져져 미식가의 바로 위에있는 절묘한 해산물 요리를 제공합니다. 우리 가족이 좋아하는 조리법 중 하나인데, 아이들을 포함하여 저녁 시간에 모두를 기쁘게한다는 것을 알게 될 것입니다. 멋진 와인 병과 잘 어울리는 훌륭한 "세계 요리"요리입니다.

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필요한 것

• 10-12 온스 fettucini (신선한 또는 중국식 밀 국수)
• 작은 낱장 실란트로
• 3 개의 봄 양파 (얇게 썬 것) > 선택 사항 : 파르 메산 치즈 뿌리기 (이탈리아 스타일의 파스타라면)
• 검은 후추로 맛을 낸다
• 소스 :
• 1 패키지 게 고기 (냉동, 1에서 1 1/2 컵 또는 캔 게살, 배수)
• 5 ~ 6 개의 중간 토마토 (잘게 자른 것)
• 3 ~ 4 개의 정향 나무 마늘 (다진)
• 1 개 갈랭 갈비 (엄지 손가락 크기 또는 생강, 강판)
• 1 ~ 2 빨간색 고추 (신선한, 다진 또는 1 ~ 3 티스푼의 칠리 소스, 원하는 매운맛에 따라, 약간의 소스는 생략)
• 토마토 페이스트 4 개 (또는 토마토 케찹)
• 간장 2 큰술
• 2 큰 스푼 생선 소스
• 설탕 1 티스푼
• 옥수수 녹말 2 작은 술 (물에 2 ~ 3 큰술)
• 오일 2 큰술 (볶음)
• 만드는 법

중온 고열로 냄비 또는 깊은 프라이팬을 가열합니다. 2 Tbsp를 더하십시오. 기름과 소용돌이 친다. 다음 마늘, 생강 및 고추를 첨가하십시오. 잠깐 동안 튀김 (30 초)까지 향이납니다.

신선한 토마토, 토마토 페이스트 또는 케첩, 간장, 생선 소스 및 설탕을 더합니다.

1. 소스를 버블 링 종기로 가져온 다음 열을 중간 정도로 줄이십시오. 게 고기를 넣고 5 ~ 8 분 동안 또는 토마토가 요리되고 소스에 "부드럽게"될 때까지 끓으십시오.
3. 열을 낮추십시오. 달걀을 넣고 숟가락이나 포크로 소스를 활기차게 흔들어 넣어 그들을 넣으십시오 (소스에 달걀 흰자를 몇 개 넣을 수 있습니다).

옥수수 전분 (물에 용해)을 첨가하고 잘 저어 준다. 파스타 / 국수를 요리하는 동안 열을 최소로 줄이십시오. 소스가 점차 두껍게됩니다.

1. 소스 맛을 테스트하고, 짠맛이 없다면 더 많은 생선 소스를 추가하십시오 (보통 Tbsp가 약 1 개 더 추가됩니다). 너무 신 경우에는 설탕을 조금 더 추가하십시오 (이것은 토마토가 얼마나 달콤한 지에 달려 있습니다). 소스가 너의 취향에 너무 짜다면, 석회 또는 레몬 주스를 짜내거나 두 개 넣으십시오.
2. 신선한 국수 또는 파스타는 요리하는 데 불과 몇 분이 걸립니다.
3. 단순히 물을 끓여서 냄비에 넣은 다음 국수 또는 파스타를 넣고 물에 떨어 뜨릴 때 부드럽게 저어줍니다.
4. 팁 : 신선한면이나 파스타는 서로 붙어있는 경향이 있습니다.요리하기 전에 그것을 분리하려고하지 마십시오. 그렇지 않으면 깨질 것입니다. 국수는 당신이 끓는 물에있는 포크로 그들을 약동하는 때 자연적으로 분리 할 것이다. 물을 다시 끓여서 뜨겁게 만들고 중간 정도의 열을 줄이십시오. 국수 / 파스타가 배수 전에 요리되는지보기 위하여 1 또는 2 가닥의 맛을 테스트하십시오. 뜨거운 파스타 나 국수를 소스와 함께 던져서 서빙합니다. 또는 파스타 / 국수를 나누어서 소스를 붓습니다. 신선한 고수풀, 봄 양파 (scallions), 검은 후추를 뿌려주세요. 이탈리안 스타일의 파스타 국수를 사용하는 경우 약간의 파르 메산 치즈를 첨가하십시오. 좋아하는 와인이나 라거를 제공하십시오. 즐겨!
5. 이 요리법 평가하기
6. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!