초콜릿 체리 빵 레시피

이 초콜릿 체리 빵은 맛있는 효모 빵입니다. 그것은 신선한 체리를 즐기는 환상적인 방법입니다. 하나 또는 두 개의 원형 덩어리 (그림)를 만들거나 하나 또는 두 개의 작은 꼰 빵을 만드십시오.

신선한 잘게 잘린 체리가 과도한 수분과 원치 않는 색을 빵에 첨가하는 것을 막기 위해 냉동 또는 약간 말린 것입니다. 그래서 반죽을 섞기 시작하기 전에 체리를 한 시간 이상 준비 할 계획을 세우십시오.

방향은 스탠드 믹서를 요구하지만 반죽은 손으로 쉽게 혼합하고 반죽 할 수 있습니다.

필요한 것

• 신선한 체리 1 1/2 컵
• 4 컵의 다용도 밀가루, 20 온스 (딥 앤 스위프 방법)
• 2 티스푼의 소금
• 홍화 오일 2 큰술 또는 또 다른 중립적 인 기름, 더하기 그릇 용
• 벌꿀 2 큰술
• 즉석 또는 급류 누룩 1 큰술
• 1 / 2 컵 미온수
• 1/2 - 3/4 컵 다진 단맛 초콜렛 (또는 초콜릿 칩)

만드는 법

체리 준비

1. 체리에서 줄기를 제거합니다. 차가운 흐르는 물로 헹구십시오. 체리를 구덩이에 넣은 다음 반으로 잘라내거나 거칠게 자릅니다. 그들에게 철저히 말려 두르고 베이킹 시트에 단 하나의 층으로 펼치십시오. 고체가 될 때까지 정지.

   과도한 수분을 제거하고 사용하기 전까지는 냉장 보관하십시오.

2. - 9 ->

반죽 만들기

스탠드 믹서의 그릇에 밀가루, 소금, 기름, 꿀을 합쳐 놓습니다. 섞으십시오. 효모와 물을 첨가하십시오; 반죽이 함께 올 때까지 저어주세요. 반죽 후크를 부착하고 반죽을 약 5 분간 반죽하십시오.

1. 초콜릿을 첨가하고 잘 혼합 될 때까지 계속 반죽하십시오.
2. 큰 그릇에 기름을 바르고 따로 보관하십시오.
3. 반죽을 가루로 빻은 표면에 옮기고 냉동 또는 말린 버찌를 한 번에 몇 조각 씩 작업하십시오. 반죽을 공으로 모아 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 기름으로 모든면을 코팅하기 위해 뒤집어 라. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 대용량으로 두 배가 될 때까지 또는 약 1 1 / 1 ~ 1 / 2 시간이 될 때까지 초안이없는 장소에 두십시오. 체리가 추가 될 때 얼리면 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다.
4. 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔고 밀가루를 살짝 뿌린다.
5. 반죽을 두 개의 균일 한 조각 (각각 약 21 온스)으로 나누고 각 부분을 단단하고 부드러운 볼로 만듭니다. 양피지에 일렬로 늘어선 과자 굽는 판에 그 (것)들을 두십시오.
6. 밀가루로 가볍게 빻은 다음 깨끗한 주방 수건으로 덮어 라. 초안이없는 장소에서 한 시간 더 상승 시키십시오.
7. 오븐을 400 ℉로 가열합니다.
8. 면도날이나 제빵사의 절름발이로 빵 조각에 짝수 슬래시 또는 십자 모양의 다이아몬드 패턴 (그림)을 원하는대로 채 웁니다.빵을 400 F에서 20 분간 굽는다. 팬을 돌려서 열을 375 F로 줄이십시오. 16 ~ 20 분 정도 더 오래 굽습니다. 정확성을 확인하려면 신뢰할 수있는 인스턴트 읽기 온도계를 한 덩어리의 중앙에 삽입하십시오. 그것은 약 200 F 또는 약간 높은 등록해야합니다.
9. 2 개의 1 / 4 파운드 덩어리 또는 2 개의 1 / 2 파운드 덩어리를 만듭니다.
10. 이 요리법 평가하기

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