초콜릿 살라미 레시피

이 초콜렛 살라미 제조법은 말린 과일과 견과류의 구색으로 박힌 초콜릿의 아름다운 로그를 만듭니다. 남은 케이크 또는 쿠키 부스러기를 사용하는 가장 좋은 방법이며 원하는 과일 및 견과류로 사용자 정의 할 수 있습니다. 나는 초콜릿 케이크를 가장 잘 사용하는 것을 좋아하지만, 좋아하는 케이크, 쿠키 또는 브라 우니의 맛을 사용할 수 있습니다. 다른 베이킹이나 캔디 프로젝트에서 남은 ganache를 먹는다면, 조리법에 설명 된대로 신선하게 만드는 대신이를 사용할 수 있습니다.

필요한 것

• 1 파운드 케이크 (4 컵, 포장하지 않았거나 쿠키 스크랩)
• 2 oz. 무화과 (부드러운 건조, 약 15 개, 거칠게 다진 것)
• 2 oz. 날짜 (Medjool, 약 5 큰, 움푹 패인 및 coarsely 다진)
• 1 / 2 컵 / 2 온스. 크랜베리 (건조)
• 1/2 컵 / 4 온스. 아몬드 (토스트, 거칠게 잘게 썬 것)
• 1/2 컵 / 4 온스. 개암 (토스트, 거칠게 잘게 썬 것)
• 1/2 tsp. 소금
• 1 컵 크림 (무거운)
• 1. 25 컵 / 8 온스. 초콜릿 (달콤 씁쓸한 초콜릿 또는 초콜릿 칩스)
• 1 tsp. 바닐라 추출물

만드는 법

1. 가나 슈를 만들기 위해서 : 잘게 잘린 초콜렛을 중간 정도의 열에 안전한 그릇에 넣고 중간 정도의 열을 발라서 작은 냄비에 넣으십시오. 크림을 끓여서 냄비의 가장자리에 거품이 나타나게하지만 끓이지 않도록하십시오. 잘게 잘린 초콜렛에 뜨거운 크림을 부어서 잠시 부드럽게 한 다음 초콜렛이 녹을 때까지 털어서 혼합물이 잘 결합되고 매끄 럽도록하십시오.

이제 귀하의 가나크를 치워주십시오. 2.

케이크 또는 쿠키 스크랩을 푸드 프로세서의 그릇에 넣고 미세한 부스러기가있을 때까지 맥박을냅니다. 큰 사발로 케이크 또는 과자 부스러기를 두십시오. 3. 다진 과일, 견과류 및 소금을 케이크 부스러기에 넣고 잘 분배 될 때까지 혼합하십시오. 4.

바닐라 추출물을 가나 슈에 첨가하고 케이크 혼합물 위에 가나 슈를 부은다. 잘 혼합 될 때까지 저어주고 전체적으로 통일 된 질감이 있습니다. 혼합물의 꼭대기에 달라 붙는 부분을 누르고 적어도 1 시간 이상 감길만큼 충분히 견고 할 때까지 냉장하십시오. 5. 사탕이 준비되면, 사발에서 그것의 절반을 훑어 내고 왁스 칠 종이 나 양피지를 사용하여 지름 2 인치, 길이 9 인치의 통나무로 굴립니다. 일단 그것이 실린더 인 경우 카운터에 롤을 몇 번 올리면 가능한 한 둥글게됩니다. 사탕의 후반부와 같은 과정을 반복하여 동일한 로그를 만듭니다. 6.

통나무를 과자 굽는 판에 놓고 단단 할 때까지 적어도 2 시간 동결하십시오. 살라미 소는 최대 한 달 동안 냉동 상태를 유지할 수 있지만, 오랫동안 동결 할 계획이라면 냄새 나 냉동고가 타지 않도록 플라스틱 랩으로 통나무를 싸십시오. 7.

봉사하기 약 15 분 전, 냉동실에서 통나무를 제거하십시오.가루 설탕으로 두루 구워서 살라미와 닮게하십시오. 얇은 조각으로 자르고 봉사하십시오. 통나무는 너무 부드러워지기 전에 몇 시간 동안 상온에서 머물 수 있습니다. 그들이 너무 부드러워지기 시작하면 간단히 냉장 보관하거나 냉동 보관하십시오. 설탕 코팅이 녹기 시작하면, 필요에 따라 설탕으로 다시 감 쌉니다. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!