고전적인 Pesto Recipe - 가정 요리

이 고전적인 이탈리아 소스는 매우 쉽고 다목적이기 때문에 냉장고에 항상 손에 들고 싶습니다. Pesto는 전통적으로 소나무 견과류, 마늘, 올리브 오일, 바질, 파르 메산 치즈로 만듭니다. 파스타로 가장 많이 쓰이는 용도입니다. 핀치가있는 소나무 견과류는 호두로 대체 될 수 있습니다.

필요한 것

• 소나무 견과류 2 큰술
• 마늘 2 큰술 (벗겨짐)
• 올리브유 3 큰술 (엑스트라 버진)
• 바질 4 컵 (잎)
• 1 / 2 컵 파마산 치즈 (신선한 것, 강판)

만드는 법

식품 가공기 또는 강한 믹서가 필요합니다. 모터가 작동 중일 때 피드 슈트를 통해 소나무 견과류 와 마늘 을 떨어 뜨립니다. 미세하게 다듬을 때까지 가공하십시오. 올리브유 와 맥박을 세 번 더합니다. 바질 , 파르 메산 치즈 및 소금 을 프로세서 보울에 추가하십시오. 미세하게 다듬을 때까지 가공하여면을 긁어 낸다.
남은 음식을 냉장하고 1 주일 이내에 사용하십시오.
1 큰술 1 인분 : 58 칼로리, 지방에서 82 퍼센트 칼로리, 단백질 2 그램, 탄수화물 1 그램. 총 섬유 65g, 총 지방 5g, 콜레스테롤 3mg, 나트륨 109mg