고전적인 Rotisserie Leg of Lamb Recipe

이것은 훌륭한 매리 네이드를 가진 양고기 조리법의 고전적인 로티 세리 다리로, 어떤 상황에서도 최상의 뼈없는 양고기 다리를 만듭니다.

필요한 것

• 양고기 다리 1 개
• 1 컵 / 올리브 오일 240mL
• 1 컵 / 120mL 흰색 식초
• 3 큰술 / 발사믹 식초 45mL
• 1 / 2 컵 / 120mL 레몬 주스
• 마늘 6 정향
• 1/4 컵 / 신선한 파슬리 60mL (잘게 잘린)
• 2 티스푼 / 10mL 소금
• 1 1/2 티스푼 / 7. 5 mL 파프리카
• 1 티스푼 / 5 mL 고수 분말

만드는 법

1. 어린 양의 다리에서 과도한 지방을 잘라냅니다. 양고기에 6 개의 깊은 구멍을 만들고 각 구멍에 마늘 한 껍질을 벗겨 낸다. 그것이 실내 온도에 도달 할 수 있도록 옆에 두십시오.
2. 대형 유리 또는 플라스틱 그릇에 다른 재료를 섞습니다. 대형 유리 접시에 뼈없는 어린 양 다리를 놓으십시오. 마리 네이드의 절반을 위에 붓고 잘 코팅되었는지 확인하십시오. 매리 네이드의 다른 반쪽을 준비하십시오. 플라스틱 랩으로 덮어 냉장고에 6 ~ 12 시간 동안 두어 시간 간격으로 뒤집습니다.

1. 그릴을 예열하십시오. 양고기를 로티 세리 꼬치에 놓고 그릴에 올려 놓습니다. 온도를 낮추십시오. 30 분마다 예약 된 마리 네이드로 2 시간 동안 쿡하십시오.
2. 어린 양이 원하는 희귀 품에 도달하면 (희귀하거나 잘하는 방법에 따라 145도에서 160도 사이에) 열에서 꺼내어 큰 도마 위에 놓고 알루미늄 호일로 천천히 텐트를 둡니다. 고기를 썰기 전에 5 ~ 7 분 동안 휴식을 취하십시오.
3. 얇은 조각으로 자릅니다. 좋아하는면을 제공하십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!