고전 남부 튀긴 닭 레시피

튀긴 닭고기는 아마도 남부 요리의 이름을 물을 때 생각한 첫 번째 접시 일 것입니다. 거기에는 옥수수 빵, 채소, 밀가루가 들어 있습니다.

이것은 남부의 프라이드 치킨 레시피이며, 쉽고 맛있습니다. 브로콜리 또는 다른 좋아하는 반찬과 함께 으깬 감자와 도도미로 파 삭 파삭 한 닭 튀김을 제공하십시오. 이 조리법에 닭고기 뼈를 사용하십시오. 뼈없는 닭 가슴살이나 커틀릿의 경우이 조리법을 살펴보십시오.

필요한 것

• 닭고기 4 파운드
• 우유 1 1/2 컵
• 큰 달걀 2 개
• 2/1 1/2 컵 다목적 밀가루 소금 2 큰술
• 고추 2 작은 술
• 식물성 기름 3 컵
• 소금
• 만드는 방법

오븐을 200F로 예열하고 대형 베이킹 팬에 랙을 놓습니다.

1. 그릇에 우유와 계란을 합친다. 잘 섞으십시오.
2. 대형 고강도 재 밀봉 식 플라스틱 식품 보관 백에 밀가루, 소금 및 후추를 넣습니다.
3. 우유 혼합물에 닭 조각을 담그십시오. 과잉 드립을 그릇에 떨어 뜨리십시오. 식품 저장 백에 닭고기 몇 개를 넣고 살짝 흔들어 철저히 입히십시오. 접시에 옮겨 남은 닭 조각을 가지고 반복하십시오.

깊고 무거운 프라이팬에 기름을 350 ℉로 가열합니다.

1. 한 번에 몇 장씩 양측에 약 10 분 동안 또는 황금 갈색이 될 때까지 철저하게 익힌다. .
2. 닭 가슴살은 다른 부분보다 시간이 조금 더 걸릴 것입니다.
3. 포크로 피어스를 치고 주스가 깨끗한 지 확인하거나 즉석 판독 온도계를 사용하십시오. 닭고기의 최소 안전 온도는 165F (74C)입니다.
4. 홈이있는 스푼으로 종이 타월로 이동하여 배수합니다. 소금을 뿌려 라.
5. 배수가 된 닭고기를 선반에 준비한 팬에 옮깁니다. 후속 배치를 프라이팬하는 동안 닭고기를 오븐에 옮겨 따뜻하게 유지하십시오.
6. 요령과 변형

프라이드 치킨 재 예열 방법

닭고기를 냉장고에서 꺼내 실온으로 가져옵니다. 오븐을 400F로 가열합니다. 베이킹 시트 위에 랙을 놓습니다. 닭 조각을 선반에두고 대략 15 20 분 동안 구우십시오.

• 독자 의견 및 제안

"

• 나는 전에이 닭고기를 만들지 않았고이 요리법을 따르지 않았고 매우 쉽고 맛있었습니다. 나는 마늘 가루, 파프리카, 닭고기와 같은 조미료를 조금 더 첨가했습니다. 기반의 소금 양념을 치고 완벽했습니다. 주방에서 경험이없는 사람은 누구나이 요리법을 확실히 따라야합니다. " L. M. "아주 쉽고, 일반 우유 대신 증발 우유를 사용했는데, 버터 밀크를 사용하면 멋질 것입니다. 쉽고 빠른 조리법을 만들어 주셔서 감사합니다." J. J.
• "남부 튀긴 닭고기에 대한 조리법을 확인하기 전에"기본적으로 "우리를위한 것입니다.나는 그것을 조금 바꿨다. 나는 소금과 후추를 생략하고 밀가루 혼합물에 올드 베이 조미료와 반 컵의 빵 부스러기 1 잔을 더한 다음 나머지 조리법을 따랐다. 그것은 맛 있었고, 무엇보다 좋은 것은 쉬웠습니다. 나는이 것을 분명하고 또 다시 만들고있을 것입니다. "Jude