클래식 스플릿 완두콩 햄 레시피

햄과 조미료가 들어간 맛있는 완두콩 수프 요리법.

이 완두콩 수프는 스토브에서 조리되지만 약간의 변경으로 느린 밥솥에서 조리 할 수 ​​있습니다. 느린 요리 도구 지침은 조리법 아래의 팁을 참조하십시오.

부드러운 완두콩 수프를 좋아한다면, 다이스 햄을 예약하고 수프의 전부 또는 일부를 일괄 적으로 혼합하십시오 *. 햄을 넣고 열을가합니다.

조금 잘게 자른 햄 또는 뭉그러진 베이컨으로이 스프를 내립니다.

- 1 파운드 건조한 녹색 완두콩

2 쿼트의 물 또는 소디움이없는 식물성 또는 닭고기 국물

• 육식 햄 뼈
• 1 컵 다진 양파
• 큰 말린 베이 잎 1 개
• 마늘 분말 1 / 4 티스푼
• 말린 마조람 1/4 티스푼
• 티스푼 1/4 티스푼 말린 백리향
• 대쉬 후추 > 1 컵 다진 셀러리 1 컵
• 1 컵 다진 당근
• 소금 1/2 작은 술 또는 맛
• 장식용 베이컨 또는 잘게 잘린 햄
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• 만드는 방법
• 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 말린 완두콩을 2 쿼트의 물로 덮으십시오. 완두콩을 끓게 가져 오십시오; 부드럽게 2 분간 끓으십시오. 1 시간 동안 담가 두십시오.

다진 양파, 마늘 가루, 마요라나, 백리향, 후추와 함께 햄 뼈를 완두콩에 넣습니다. 수프를 끓으십시오. 덮개를 덮고, 열을 줄이고, 2 시간 동안 끓인 다.

햄 뼈에서 고기를 제거합니다. 원하는 경우 가늘게 자른 햄을 장식용으로 치워 두십시오.

고기에 주사위를 두르고 샐러리와 당근을 다듬은 완두콩 수프로 돌아갑니다. 가끔씩 저어 45 분 동안 천천히 끓으십시오.

필요에 따라 맛을 내고 소금을 넣으십시오. 베이 리프를 제거하십시오.

원한다면 예약 된 햄 또는 잘게 자른 베이컨으로 조리 된 최상위 요리를 제공하십시오.

* 뜨거운 액체에서 나오는 증기는 믹서기에서 폭발 할 수 있으므로 뜨거운 스프 나 다른 액체를 혼합 할 때주의하십시오. 블랜더를 절반 이상 채우지 마십시오. 믹서 덮개 중앙의 컵을 풉니 다. 뚜껑 위에 접힌 주방 수건을 놓고 처리하는 동안 단단히 누릅니다.

도움말

천천히 쿠커

- 몸을 담그는 시간을 생략하고, 깍지 껍질을 헹구고 액체 (물 또는 국물)를 1 쿼트까지 줄입니다. 느린 요리기구에서 성분 (소금과 고명을 제외하고)을 결합하십시오. 6 시간에서 8 시간 동안 또는 완두콩이 부드러울 때까지 낮게 덮고 요리하십시오. 또는 약 4 ~ 5 시간 동안 최고로 요리하십시오. 높게 조리하면 액체를 더 넣어야 할 수도 있습니다.

햄 뼈와 고기에서 고기를 꺼냅니다. 다진 고기를 수프로 돌려 보내십시오. 필요에 따라 소금으로 맛을보고 계절을 정하십시오. 일부 예약 된 diced 햄 또는 조리 된 무너진 베이컨으로 서빙을 장식하십시오.

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