클래식 유머 초콜릿 레시피

나는 성탄절 로그가 가장 쉬운 케이크가 아니라는 것을 알고있다. 그러나 가장 어려운 것도 아니다. 시간과 인내, 가벼운 손만 있으면됩니다.

케이크는 풍부하고 퇴폐적이며 맛있는 음식입니다. 풍부한 전통 크리스마스 케이크를 좋아하지 않는 사람들을위한 완벽한 대체품으로, 결국 크리스마스를 가질 수없는 이유가 없습니다.

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필요한 것

• 스위스 롤 :
• 6 개의 큰 달걀
• 2 / 3cup (150g) 설탕 (캐스터)
• 8oz (225g) 다크 초콜릿 (60 % 코코아 또는 그 이상)
• 필링 용 :
• 1 ½ 컵 (355ml) 이중 (무거운) 크림
• ½ tsp 바닐라 추출물
• 장식용 : 입 설탕 / 파우더 설탕, 초콜릿 뿌리 또는 크리스마스 장식

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오븐을 220 ° C / 425 ° F / 가스로 예열하십시오. 7 999 999 925 깡통 롤 약간의 식물성 기름을 가볍게 적신 부엌 종이를 사용하여 종이 표면을 가볍게 문지릅니다 …

달걀 노른자와 흰자위를 떼어냅니다. 설탕과 달걀 노른자를 크고 넓은 공간에서 굽고 베이킹합니다 빛이면서도 두꺼운 혼합물이 형성 될 때까지 손으로 털거나 손으로 털다.

• 쵸콜렛을 조각으로 쪼갠 다음 전자 레인지 (익히지 않도록 조심하십시오.) 또는 약간 끓는 물이 담긴 냄비 위에 그릇의 바닥이 물에 닿지 않도록하십시오.
• 계란과 설탕에 초콜릿을 넣고 부드럽게 젓습니다.

별도의 그릇에 달걀 흰자위를 휘저어 뻣뻣 해지고 굳은 뾰족한 부분이 될 때까지 털다가 그릇에서 들려 올 때까지 달걀 흰자위를 초콜릿 스폰지 혼합물에 넣고 마침내 남은 whis ked 달걀 흰자위를 부드럽게 쓰러 뜨리십시오.

• 준비된 주석에 스펀지 혼합물을 펴고 공기를 녹이지 않도록 조심스럽게 주걱으로 표면을 부드럽게 부드럽게 만듭니다. 예열 된 오븐에서 20 분 동안 구우거나 닿을 때까지 단단히 붙잡고 상단에 조금 파삭 파삭합니다. 지나치게 익히지 않으면 스폰지가 말라 버립니다. 냉각 선반에 주석을 놓고 식힌다.
• 이제 약간 까다로운 비트를 위해 스폰지 케이크 롤
• 큰 기름 종이를 작업면에 올려 놓고 스위스 롤을 종이 위에 신속하게 바른 후 부드럽게 스폰지를 꺼냅니다. 스폰지에 종이를 껍질을 벗기고 케이크의 모든 불규칙한 가장자리를 정리하십시오.

• 크림이 느슨하게 모양을 유지할 때까지 바닐라 추출물로 크림을 가볍게 채찍질합니다. 전체 표면에 크림을 균일하게 펼쳐서 두 개의 짧은쪽에 2cm / 3 / 4 "여백을 남깁니다.

  작은 날카로운 칼을 사용하여 짧은 가장자리 중 하나에서 2cm / 3 / 4 인치의 작은 절개를 자릅니다. 케익을 바로 자르지 않도록 조심하십시오.조심스럽게 이것을 크림쪽으로 접은 다음 작업 표면의 종이를 사용하여 통나무가 형성 될 때까지 케이크를 굴립니다. 표면에 균열이 생기더라도 걱정하지 마십시오. 이것은 스위스 롤의 특성입니다.
• - 설탕을 입힌 케이크, 강냉이 초콜릿 또는 초콜렛 뿌리, 홀리 베리 (크리스마스 열매 또는 크리스마스 테마를 선택하지 않은 케이크)를 제공하십시오. 성탄절 로그는 맛있는 차 한잔과 함께 즐기거나 서빙 할 수도 있습니다 전통 크리스마스 푸딩 대신
• 성탄절 로그 레시피는 기독교인이 아니어도 초콜릿 롤빵 역할을 할 수 있습니다.
• 이 조리법 평가

이 점은 전혀 마음에 들지 않습니다. 나는 그것을 좋아할 것입니다. 감사합니다!