차가운 수프 - 차가운 수프를위한 조리법

날씨가 뜨거워지면 차가운 수프 한 그릇처럼 차가워지는 것이 없습니다. 찬 수프 (k. a. 냉장 수프)를위한 이러한 조리법은 더운 여름날에 완벽합니다. 대부분의 경우 오븐이나 스토브를 켜고 나서야 필요가 없습니다.

참고 : 콜드 수프는 사전 계획이 필요합니다. 이 수프들은 모두 먹기 몇 시간 전에 만들면 좋을 것이므로 철저하게 차게하고 맛을 내기 전에 혼합해야합니다.

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  차가운 가스 파초

  

  녹색 가스 파초. 사진 © Molly Watson

  밝은 토마토, 무 덥지 않은 피망, 시원한 오이 및 기타 녹색 기쁨이이 요리사가없는 차가운 수프에 함께 휘감습니다. 샐러드를 가볍게 유지하거나 가루로 갈아서 닭고기 나 파종 한 새우를 위에 올려 식사를 시작하십시오. 전체 조리법을 보려면 여기를 클릭하십시오.
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  콜드 보르 셰트 - 냉장 된 비트 스프

  

  사진 © Molly Watson

  달콤하고 흙 같은 봄용 비트는 쉽고 유연한 조리법으로 신선하고 차가운 수프가됩니다. 부드럽게 퓌레로 부어 주거나 ​​감미로운 빨간 국물에 담긴 사탕무와 함께 둡니다. 사워 크림 또는 크림 fraîche의 덩어리는 맛의 상단에 걸립니다. 여기에서 요리법을 확인하십시오.

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  콜드 스위트 옥수수 스프

  

  스위트 옥수수 스프. 몰리 왓슨 (Molly Watson)

  개 암 나무 열매에서 옥수수를 뽑아 내면 과도한 껍질 또는 섬유질의 핵을 제거하기 위해이 수프를 변형시키지 않아도됩니다. 양파의 비트가 단맛을 더하고 감자가 시체를 더합니다. 기분이 좋으면 다진 볶은 칠레, 잘게 썬 실란트로, 아보카도 및 / 또는 토마토 조각으로이 스프를 장식하십시오. 옆에있는 몇 개의 옥수수 또는 토틸라 칩은 그다지 잘 어울리지 않습니다. 여기에서 모든 세부 사항을 확인하십시오.

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  콜드 호박 스프

  

  콜드 호박 스프. Photo © Molly Watson

  Cold Zucchini Soup는 많은 지역 식량 사 먹는 사람들에게 두 가지 목표를 성취합니다. 특히 정원사가되는 경우가 많습니다. 1) 더운 여름날에 맛있는 냉각 식사이고 2) 다산 호박. 이 조리법으로 오늘 밤 만들어보세요.

  아래 7 개 계속 진행하십시오.
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  아보카도 수프 크림

  

  아보카도 수프 냉장. 사진 © Molly Watson

  아보카도의 아보카도 수프는 자연스럽고 두꺼운 크림 한 질감을 살려 고급스러운 풍부한 수프를 만듭니다. 라임과 실란트는 풍성함을 밝게합니다. 차가워지면 여름의 최악의 열기를 막을 수 있습니다. 토틸라 칩과 사랑 스럽습니다!

  닭고기 국물 4 컵과 마늘 정향, 라임 쥬스 1 스푼으로 아보카도 3 개를 간단하게 소용돌이 치기 만하면됩니다. 실란트로 및 / 또는 녹색 양파를 고명으로 제공하기 전에 맛과 냉기를위한 소금.

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  박하 완두콩 수프

  

  냉장 완두콩 수프. 사진 © Molly Watson

  박하 완두콩 수프에 대한이 제법은 뜨겁거나 차가울 수 있습니다.여기에 묘사 된 것처럼 크림을 휘저어 서 장식하거나 생략 할 수 있습니다. 수프는 풍부하고 크림 같습니다.

  중형 냄비에 1 큰술의 기름을 발라주고 2 개의 다진 봄 양파 또는 4 개의 파를 소다. 달콤한 녹색 완두콩 4 컵과 닭고기 국물 6 컵을 넣고 끓인다. 완두콩이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 시원하게, 믹서기에서 부드러운 때까지 소용돌이 가자. 추위까지 덮고 차게하십시오. 맛을 내고 맛볼 수있는 계절.

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  스페인 가스 파초

  

  스페인 가스 파초 수프. 사진 © Molly Watson

  스페인 가스 파초는 매끄럽고 섬세하고 더운 여름날에 완벽합니다. 부드러운 질감은 퓌레와 긴장에서 비롯되며 몇 시간 동안 차가워집니다. 사전 작업은 그만한 가치가 있습니다.

  블렌더 소용돌이에서 2 파운드의 매우 익은 토마토, 반 오이, 4 인치 바게트, 3 큰술의 올리브 오일, 1 큰술의 레드 와인 식초와 셰리 식초, 1 작은 술 소금. 스트레인, 소용돌이 치다, 적어도 4 시간을 덮고 차게하십시오. 더 잘게 잘게 썰어서 맛을내는 계절 … 오이, diced 고추, 새우 햄, 검은 올리브, 다진 단단한 계란, 다진 붉은 양파를 그릇에 장식 할 때.