코티지 치즈 계피 머핀 레시피

이 머핀의 커티지 치즈는 비밀 성분입니다. 머핀에 축축한 고밀도 텍스처를 제공하기 만하면됩니다. 이 머핀은 지나치게 달지 않고 계피의 양이 적당합니다. 눈에 띄기는하지만 압도하지는 않습니다.

더 맛을 내기 위해, 과일 (블루 베리와 같은)을 머핀 배터에 첨가 할 수 있으며, 상단에 streusel 토핑을 뿌릴 수 있습니다.

필요한 것

• 1 3/4 컵의 다용도 밀가루
• 1 큰술 베이킹 파우더
• 1½ 티스푼 계피
• 1/4 티스푼의 소금
• 1/2 컵 무염 2/3 컵 설탕
• 2/3 컵 코티지 치즈
• 2/3 컵 우유
• 1 달걀 (털어 진 것)
• 만드는 법
• 과일 (블루 베리, 라스베리, 다진 딸기) 1 컵

Streusel 토핑

오븐을 400F

로 예열 스프레이 또는 붓 기름으로 머핀 주석. 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 계피, 소금을 함께 털어냅니다.

• 큰 그릇에 버터 또는 기름, 바닐라, 설탕, 커티지 치즈 및 우유를 함께 털어냅니다.

알을 털다.

가루 혼합물을 가볍게 접고 완전히 혼합 될 때까지 부드럽게 저어 준다.

타자는 매우 두껍습니다.

머핀 주석에 12 개의 공백을 모두 채우십시오.

15 ~ 17 분 동안 또는 상판이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 깡통을 꺼내기 전에 머핀을 10 분 동안 머핀 통에서 식히십시오.

코티지 치즈 계피 머핀은 따뜻하고 맛있는 음식입니다.

머핀을 만들기위한 팁

실내 온도에 도달 할만큼 일찍 냉장고에서 계란, 버터 및 우유를 꺼냅니다.

대형 고무 주걱을 사용하여 건조한 혼합물을 젖은 혼합물에 부드럽게 접어 넣습니다. 가능한 한 스트로크

머핀 주석을 3/4 분량 만 채우십시오.

고온 (400F)에서 머핀을 구워서 고르게 베이킹하고, 중간 부분을 축축하게 유지하며, 정돈 된 머핀 상단으로 올라갑니다.

왜 코티지 치즈를 추가할까요?

• 성분으로 사용하면 코티지 치즈가 녹아서 완전히 없어져서 비밀스런 성분이됩니다. 커티지 치즈는 파스타와 같은 요리에 크리미하고 풍부한 질감을 주며 케이크와 머핀과 같은 구운 음식은 촉촉하고 고밀도의 질감을 제공합니다. 또한 음식에 단백질과 칼슘을 조금 더 첨가합니다.
• 코티지 치즈는 어떻게 만들어 집니까?
• 코티지 치즈는 우유에 렌 넷이나 배양 물을 넣어 두껍게 만듭니다. 교양있는 코티지 치즈는 또한 "clabbered"코티지 치즈라고 불리우며 맛이 난다. 응고제가 형성되면 잘라내어 물로 씻은 다음 소금과 크림 (또는 우유)을 섞습니다.
• 식료품 점에서 판매되는 많은 코티지 치즈 브랜드에는 잇몸이나 카라기난이 포함되어있어이를 안정화시키고 두껍게 만듭니다. 치즈 제조 업체가 직접 만든 홈 메이드 코티지 치즈와 장인 코티지 치즈에는 잇몸이나 카라기난이 들어 있지 않습니다.

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