크랩 크랩 비스크 레시피, 크랩 다리가있는 것

이 게 비스크는 맛있지 만 단순한 금발의 룩으로 시작합니다. 크림 비스크는 토마토 페이스트, 야채, 생선 스톡 또는 조개 주스에서 색과 맛을 얻습니다. 이 즙이 많은 오후 요리는 한 시간 만에 준비되었습니다.

껍질을 야채와 함께 끓여서 맛있는 국물을 만듭니다.

필요한 것

• Roux의 경우 :
• 버터 6 큰술
• 큰 스푼 가루
• 비스크의 경우
• 1 파운드의 대게 다리
• 1 당근 (diced)
• 1 개의 양파 (diced)
• 4 개의 정향 나무 마늘 (다진 된 것)
• 1 개의 립 셀러리 (diced)
• 4 개의 녹색 양파 (다진 된 것)
• 2 개의 잘 익은 토마토 (diced)
• 야채 2 큰술 오일
• 드라이 셰 리 스푼 3 스푼
• 맛을 내기 위해 검은 후추
• 조개 주스 16 온스 (또는 생선 2 컵)
• 토마토 페이스트 1 티스푼
• 반 컵 1 컵 -half (또는 라이트 크림)
• 대시 카이엔 고추
• 장식물 : 다진 파슬리

만드는 법

룩을 만드십시오 : 작은 냄비에 버터를 녹여 녹여주십시오. 밀가루를 넣고 금발의 (엷은 금) 색이 될 때까지 요리하십시오.

1. 게 다리를 가운데로 내리고 고기를 제거합니다. 크랩 껍질의 큰 조각을 예약하고 고명을 위해 제쳐두고 고기를 설정합니다.
2. 야채가 부드러워 질 때까지 중간 낮은 열에 프라이팬에, sauté 당근, 양파, 마늘, 셀러리, 파 및 기름에있는 토마토. 마른 셰리를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. Deglaze 프라이팬; 고열로 액체를 요리하십시오. 주식과 게 껍질을 추가하십시오; 압박감을 불러 일으킨다. 서서히 끓여서 한 시간 동안 계속 요리하십시오.

게 껍질과 야채를 변형시키고 버립니다. roux로 국물을 두껍게하고 20 분 동안 저온에서 끓인다. 토마토 페이스트, 반반, 카이엔, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 5 분 동안 끓여 라. 변형. 게살과 파슬리로 장식하십시오.

1. 독자의 의견

"나는이 요리법을 좋아한다. 지금까지 먹어 본 것 중 가장 좋은 게 비스킷이다. 일부 체다 - 마늘 비스킷과 함께 먹으면 커다란 상큼한 식사가된다. 공유해 주셔서 감사합니다." Didi

• "나는 요리하는 것을 좋아하고 새로운 것을 시도하기로 결정했다. 나는 가재비 비스크를 좋아하지만 이것은 크랩 / 랍스터 비스크를 시도한 첫 번째 시도 였고, 따라하기가 매우 쉽다고 말해야했다. 내 친구들은 즐겁게 먹었어요. 정말 바닷가 재 비스크를 만들고 싶었지만 당신만큼 맛있는 요리법을 찾을 수 없었어요. 나는 게에 바닷가 재를 넣었습니다. 맛있습니다. " BB
• "나는 바하 멕시코에서 은퇴했고, 내가 좋아하는 랍스터 비스킷을 좋아하는 레스토랑이있다. 크랩 비스크에 대한 요리법이 훨씬 나아졌다. 나는 전에 랍스터 비스크를 만들었고, 나는 그렇게 협박하지 않았다. 너무 많은 맛이 있기 때문에 껍질을 채소와 함께 끓여야합니다. 많은 사이트를 체크 아웃했는데이 기술과 수상자가있는 유일한 사이트입니다.새해 이브 저녁 식사를위한 특별 대우 "Pamela

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