큐브 스테이크 버섯 조리법

적포도주는이 소스에 여분의 풍미를 제공하지만이 조리법에서 적포도주 대신에 쇠고기 국물 전체 또는 일부를 자유롭게 사용할 수 있습니다.

필요한 것

• 버터 4 큰술
• 샬롯 2 큰술, 양파 또는 파 (999)
• 신선한 버섯 8 온스
• 1 정향 마늘 (다진)
• 말린 잎물의 1/4 찻 숱가락
• 다용도 밀가루 2 큰술
• 3/4 컵 적포도주 (카베르네 소비뇽 또는 부르고뉴)
• 지상)
• 4 ~ 6 큐브 스테이크
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술

만드는 법

1. 냄비에 중간 정도의 낮은 열로 버터를 녹인다. 샬롯을 넣고 1 분 동안 볶는다.
2. 버섯을 넣고 버섯이 부드러워 질 때까지 볶습니다.
3. 마늘과 소테를 1 분 이상 더 넣으십시오.
4. 밀가루를 저어 약 2 분 동안 저어 주십시오.
5. 와인, 쇠고기 국물, 백리향 및 신선한 후추 가루를 저어.
6. 더위를 높여 끓게 만듭니다.
7. 열을 매체로 줄이고 약 10 분에서 15 분 동안 또는 약 1/3에서 1/2 정도 감소 될 때까지 끓인다. 필요하면 소금을 맛보고 첨가하십시오.

1. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 스테이크에 소금과 후추를 뿌리고 밀가루로 가볍게 덮습니다.
2. 뜨거운 기름을 넣고 양쪽에 갈색.
3. 스테이크 위에 소스를 붓고 10 분에서 15 분 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 덮습니다.

4 인분 ~ 6 인분

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