카레와 순무 스프

그것의 크림은 요리 한 야채를 puréeing해서 달성된다. 이 스프는 녹색 샐러드와 뜨거운 빵을 곁들이며 멋지게 만족하는 애피타이저 또는 메인 코스를 만듭니다.

카레 가루, 신선한 생강, 고수풀, 겨자씨가이 향긋한 수프에 깊은 맛을냅니다. 군중에 유제품을 먹는 채식인이있는 경우, 먹기 직전에 사워 크림 또는 일반 요구르트를 동심원 또는 다른 패턴으로 수프 한 그릇에 떨어 뜨려 색상 대비를 추가하십시오.

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필요한 것

• 올리브 오일 3 큰술
• 커다란 양파 1 개
• 찻 숱가락 숟가락 1 큰술
• 검은 겨자 종자 1/2 찻잔
• 1 티스푼 카레 파우더
• 신선한 생강 강판 1 큰술
• 2 큰 벗기고 잘게 자른 당근
• 2 중간 껍질을 벗기고 잘게 자른
• 1 1/2 스푼의 바다 소금
• 1 / 4 찻 숱가락 후추
• 5 컵의 물
• 2 찻 숟가락의 갓 짜낸 레몬 주스
• 사탕 무우 또는 비 요식 제 요구르트 (999)

만드는 방법

중간의 큰 수프 냄비에 올리브유 3 큰술을 데운다. 가늘게 자른 양파를 넣고 약 4 분간 가끔씩 반투명 할 때까지 땀을 흘립니다.

1. 찻 숱가락에 티스푼 고춧가루 씨앗 1 개, 검은 겨자 종자 1/2 개, 찻 숱가락 찻 숱가락 카레 파우더 1 개를 넣으십시오. 나무로되는 숟가락을 이용하여 1 분간 저어줍니다. 신선한 생강 강판 1 큰술을 넣고 1 분 정도 저어줍니다.
2. 2 개의 큰 껍질을 벗기고 대략 다진 당근과 2 개의 중간 껍질을 벗기고 거칠게 자른 순무를 넣고 1 1/2 스푼의 바다 소금과 1 / 4 작은 스푼의 후추 또는 맛을 뿌려줍니다. 물 5 컵을 넣고 잘 저어 끓으십시오.

열을 중불로 낮추고 당근과 순무가 부드러워 질 때까지 껍질을 벗기십시오 (약 25 분). 수프를 맛보고 필요할 경우 소금과 후추를 조정하십시오.

1. 수프를 약간 차게합니다. 국물 1 컵을 제거하고 별도의 내열 보울로 옮깁니다. 따로.
2. 일괄 처리하고 잔여 액체 및 모든 야채를 블렌더에 넣고 부드럽게 혼합합니다. 남비 홀더를 사용하여 혼합 할 때 믹서 뚜껑을 단단히 잡으십시오. 그래서 그것이 날아 가지 않고 내용물이 튀어 나오게됩니다.
3. 혼합 수프를 냄비에 반납하십시오. puréed 수프가 너무 두꺼운 경우 1 / 4-cup 증분으로 국물 1 컵을 추가하십시오. 2 개의 찻 숱가락 신선한 레몬 주스에서 약동하십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 조정하십시오.
4. 수프를 4 인분으로 나누고 약간의 선택 사워 크림 또는 일반 요구르트를 사용하면 이슬비가 내립니다. 즉시 서빙하십시오.
5. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다.놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!