튀긴 파르 메산 가지 스트립 레시피

튀긴 가지 스트립은 맛있는 반찬을 만들어 주며 감자 튀김에 좋은 대안입니다. 이 가지 스트립은 노련한 옥수수 코팅재로 코팅 한 다음 깊은 튀김을하여 완벽하게 만듭니다. 파르 메산 치즈는 맛있는 스낵을 맛보실 수 있습니다.

영국이나 프랑스를 비롯한 다른 나라의 가지 나 가지는 토마토, 감자, 피망과 관련된 과일이다. 가지는 종종 끓이거나 불에 구워지며 이탈리아의 가지 파르 메산의 주요 성분입니다.

좋아하는 마리나라 소스, 준비된 피자 소스, aioli 또는 토마토 살사로 튀긴 가지 스트립을 제공하십시오.

튀긴 가지 튀김
너에게 필요한 것
가지 1 개 (약 1 파운드)

소금 1 작은 술 (소금)

• 3/4 컵 옥수수 가루
• 흰색 후추 (또는 갓 분쇄 된 검은 후추)
• 1/8 티스푼 마늘 가루
• 식물성 기름 (땅콩 기름 또는 캐놀라 또는 튀김에 필요한 양) 2 ~ 3 컵 < 1/4 컵 파르 메산 치즈 (신선한 강판)
• 만드는 법
• 날카로운 칼이나 야채 필러로 가지를 껍질을 벗 깁니다. 가지를 약 2x3 / 4 인치 스트립으로 자릅니다. 가지 스트립에 소금을 뿌리고 25 ~ 30 분 동안 그대로 두십시오.

오븐을 93 ° C (200 ° F)로 가열합니다. 가장자리가있는 과자 굽는 판에 철사 선반을두고 곁에 두십시오.

깊은 프라이 또는 깊은 중간 냄비에 식물성 기름을 1 ~ 2 인치 정도 가열하여 188 ° C (370 ° F)까지 가열합니다.

1. 그릇에 옥수수, 후추, 마늘 가루를 합친다.
3. 과자를 종이 타월로 두드려 과도한 수분을 흡수 한 다음, 옥수수 혼합물을 던지십시오.
4. 작은 배치로 일하고, 가지 스트립을 황금빛 갈색까지 튀겨서 요리 할 때 돌립니다. 종이 수건으로 옮겨 배수하고 파르 메산 치즈를 뿌린다. 베이킹 팬의 랙으로 옮겨 오븐에 넣고 남은 가지를 요리하면서 따뜻하게 유지합니다.

나머지 가지로 반복합니다.

1. 마리나라 소스, 노련한 aioli 또는 토마토 살사와 함께 제공하십시오.
2. 추가 정보
3. 확고하고 크기가 무겁고 깊은 찌그러짐, 흉터 및 주름이없는 가지를 선택하십시오.
4. 신선한 가지의 뚜껑과 줄기는 녹색이어야합니다.

가지에 무리를 지어 넣지 마십시오. 조각 사이에 약간의 공간을 허용 작은 배치를 튀김. 작은 배치는 또한 음식을 추가 한 후 오일을 더 빨리 회복시켜 온도를 유지하도록 도와줍니다.

• 전기 깊은 프라이가없는 경우에는 냄비 또는 깊은 프라이팬이 잘 작동합니다. 기름을 적게 사용하고 음식에 더 많은 표면적을 사용하게됩니다.
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