간편한 홈 메이드 프렌치 프라이 요리법

진심으로, 뜨겁고 갓 요리 한 튀김 그릇과 테이블을 가로 지르는 송로 버섯의 향기가 무엇이 좋을까?

트뤼플 프렌치 프라이는 논란의 대상이되었지만 (맛에 대한 논란이 많았지 만 실제로 음식 과업에 대한 논란이 많았지 만),이 미용사가 여기 머물러있는 것으로 보입니다.

튀김은 트뤼플 오일과 결합 할 때 그처럼 강한 맛을 지니기 때문에 자신의 음식을 담을 수있는 음식과 함께 제공해야합니다. 확실한 선택은 스테이크입니다. 투박한 방종을 위해, 당신은 물론, 스스로 먹을 수 있습니다.

풍미 가득하고 토속적이고 저렴한 트뤼플 프라이를 만드는 방법은 최고급 트뤼플 오일을 사용하는 것입니다. 조금은 먼 길을 간다. 그리고 당신은 트 뤼프 감자 튀김을 완벽하게 만들기 위해 약간의 작은 물약 만 필요로 할 것이다.

필요한 것

• 왁스가 많은 감자 4 개, 껍질을 벗긴 것
• 튀김 용 식물성 기름 (또는 유채 기름)
• 3/4 티스푼 소금
• 1 큰술 + 1 티스푼 맛있는 송로 버섯 오일

만드는 방법

1. 감자를 세로로 약 1 / 3-inch의 얇은 스트립으로 자른다.
2. 차가운 물에 감자를 1 시간 동안 담그고 배수하고 완전히 말립니다.
3. 튀김 냄비 또는 깊은 프라이팬에 기름을 325 F로 가열하고 감자를 2 분 동안 일괄 적으로 프라이밍하여 희게하십시오. 신선한 주방 수건이나 종이 수건에 튀김을 떨어 뜨립니다.
4. 기름의 열을 375 F로 올린 다음 2 분 동안 감자를 1 분 30 초 동안 일괄 요리합니다.

1. 신선한 주방 수건이나 종이 타월을 깔아 놓은 베이킹 시트에 튀김을 떨어 뜨려 서빙 접시에 버리십시오.
2. 소금을 뿌리고 트뤼플 오일을 떨어 뜨려 즉시 충격을 극대화하십시오. 송로 버섯 감자 튀김은 잘 보관하지 않으며 상당히 빨리 또한 부드럽게 할 수 있습니다. 게다가, 너무 오래 방치하면 송로 버섯의 향기가 사라집니다.
3. 좋은 스테이크를 제공하십시오.

완벽한 프렌치 프라이 만들기 및 제공

• 저렴한 가격의 트뤼플 오일을 사용하십시오.
• 튀김을 준비 할 때는 항상 신선한 식용유를 사용하십시오. 오래된 기름은 쉽게 감자 튀김의 풍미를 더럽 히고, 기름에있는 어떤 부스러기도 재가열 될 때 화상을 입을 수 있고, 차례로 또한 감자 튀김의 맛을 망칠 것입니다. 다시 한번 사용하기 전에 냉각 된 식용유를 항상 변형 시키십시오.
• 얇게 썬 아이올리 한 그릇, 파르 메산 잘게 빻은 파슬리 또는 약간의 마늘 조각으로 자른 평평한 파슬리로 트뤼플 튀김을하십시오. 뜨거운 프라이를 원하는대로 뿌려주세요.
• 이 조리법을 사용하면 편리하게 튀김을 지킬 수 있습니다. 피부에 고온의 기름이 묻은 경우에는 차가운 물에 몇 분 동안 담가 두었다가 의심 스럽다면 의사에게 진찰을 받으십시오. 화상을 차게하기 위해 얼음을 사용하지 마십시오. 피부에 손상을 줄 수 있습니다.

일레인 렘 (Elaine Lemm)이 업데이트 함