완두콩과 햄 수프 조리법

완두콩과 햄 수프는 추운 날에 몸을 따뜻하게하는 고전적인 겨울 접시입니다. 말린 완두콩, 약간의 채소 및 허브로 일부 햄 뼈 또는 작은 쇠고리를 삶기 만하면됩니다.

완두콩과 햄 수프는 왕성하고 맛있으며 값이 싸며 예산으로 사람들에게 인기가 있습니다. 간단하지만 채우는 식사를 위해 신 반죽 빵과 버터로이 수프를 제공하거나보다 정교한 식사를위한 첫 번째 코스로 제공하십시오.

완두콩과 햄 수프는 3 ~ 4 일 동안 냉장고에 잘 보관됩니다. 그것은 시간이 지남에 따라 상당히 두껍게 될 것이므로 단순히 여분의 물을 첨가하고 재사용 할 때마다 완전히 혼합하여 혼합하십시오.

필요한 것

• 2 컵의 말린 완두콩
• 18 온스 (500 그램) 햄 (또는 베이컨) 뼈 또는 훈제 호크
• 1 갤론 물
• 1 베이 리프
• 1 양파
• 당근 1 개
• 셀러리 스틱 1 개
• 마늘 마늘 1 개
• 소금과 후추로

만드는 법

1. 말린 완두콩을 씻어서 모래알이나 이상한 완두콩을 버리십시오.
2. 호크를 헹구십시오.
3. 큰 냄비에 물, 완두콩 및 호크를 놓습니다.
4. 만 잎, 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 넣습니다.
5. 끓여서 가져와 90 분 동안 끓으십시오.
6. 20 분마다 표면으로 올라온 쓰레기를 털어 버리고 버립니다.
7. 필요에 따라 추가로 반 컵의 물을 넣은 수프. <909> 90 분 후에 호크 (hock)를 제거하고 피부를 버리고 고기를 큰 조각으로 자른 다음 고기를 냄비에 되돌려 놓습니다. (햄 뼈를 사용하는 경우이 단계를 무시하십시오.)

수프를 맛보고 소금과 후추를 넣고 서서 먹습니다.

1. 레시피 팁

이 요리는 너무 익힐 수 없으므로 조리 시간에 대해 너무 걱정하지 마십시오. 수프가 너무 두껍게 보일 경우 여분의 물을 추가하기 만하면됩니다.

• 햄은 수프에 많은 향을 추가하여 평소보다 적은 양의 소금이 필요할 것입니다. 반 티스푼을 먼저 먹고 맛을 더하기 전에 맛보십시오.
• 더 부드러운 질감을 위해 수프 또는 스틱 블렌더를 사용하여 수프를 약간 섞어서 고기와 뼈를 먼저 제거 할 수 있습니다.
• 수프를 섞지 않으려면 서빙 전에 당근과 셀러리를 제거 할 수 있습니다.
• 이 요리법 평가하기

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