Palm Recipe의 마음을 지닌 브라질 Empanadas

브라질에는 empadas 또는 empadinhas (작은 empadas)라고하는 empanada의 자체 버전이 있습니다. Empadinhas는 미니 파이와 같은 둥근 모양과 새우 또는 소금에 절인 대구와 같은 이국적인 충전물을 가질 가능성이 더 큽니다. 이 empadinhas는 야자 (브라질 요리에있는 아주 일반적인 성분), sautéed 양파, 및 검은 올리브의 심혼으로 채워진다.

필요한 것

• 버터 5 큰술
• 야채 줄임 3 큰술
• 밀가루 2 1/2 컵
• 소금 1 작은 술
• 달걀 노른자 3 개
• 버터 밀크 1/4 컵
• > 채우기 위해 :
• 버터 2 큰술
• 올리브유 1 큰술
• 선택 사항 : 베이컨 4 조각 (잘게 잘게 잘린 것)
• 큰 양파 1 개 (잘게 썬 것)
• 설탕 1 큰술
• 1 9 9 9> 전체 우유 1 컵
• 검은 올리브 12 개 (대략 다진 것)
• 옵션 : 1/2 컵 농부의 치즈 또는 죽은 태아 (입방체)
• 만드는 법

쇼트닝으로 버터를 녹여 시원하게합니다.

큰 그릇에 밀가루와 소금을 함께 저어줍니다. 냉각 된 버터를 약동하고 포크로 단축하십시오.

1. 난황을 저어 잘 섞는다. 혼합물이 함께 오기 시작할 때까지 점차 버터 밀크를 첨가하십시오. 반죽이 부드러울 때까지 간단히 반죽하십시오.
2. 반죽을 새란 포장으로 감싸고 카운터에서 30 분에서 1 시간 정도 휴식을 취하십시오.
3. 중간 열에 프라이팬에 버터와 기름을 녹인다. 파삭 파삭 한 다음 종이 수건으로 옮길 때까지 옵션 베이컨 조각을 볶습니다. 양파와 설탕을 프라이팬에 넣고 황금과 반투명까지 볶습니다. 손바닥의 마음을 더하고 몇 분만 더 익힌다.
5. 밀가루를 저으면서 우유를 더하고 열을 약간 낮추십시오. 쿡, 혼합물이 두껍게 될 때까지 저어. 더위에서 제거하고 올리브를 저어줍니다. 사용하는 경우 농부의 치즈와 베이컨 비트를 저어. 식히기 위해 옆으로 두십시오.

오븐을 350도까지 예열하십시오. 반죽을 12 개로 나눕니다. 10 개의 조각을 표준 머핀 주석의 밑면과 측면을 줄 정도로 큰 원으로 굴립니다. 반죽을 굴리는 데 도움이 될 수 있으며, 몇 분 동안 휴식을 취한 다음 나머지 부분을 굴립니다. 나머지는 반죽의 탄력성을 완화시키고 모양을 유지하는 데 도움이됩니다.

1. 10 번 라인의 머핀 통을 반죽 원과 함께 팬의 바닥과 측면에 밀어 넣습니다. 10 줄의 머핀 주석 사이에 채우십시오.
2. 머핀 주석의 직경과 일치하도록 반죽과 절단 원의 나머지 두 부분을 굴립니다. 충전물 위에 원을 놓고 가장자리 주위를 꼬집어 깡통 안감이있는 반죽으로 밀봉합니다. 채우기가 베이킹하는 동안 누출되지 않도록 잘 밀봉하십시오.
3. 페이스트리를 25 ~ 30 분 또는 황금 갈색까지 구우십시오.
4. 이 요리법 평가하기
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