My Favorite Pillsbury Bake-Off® 조리법

Diana Rattray

첫 번째 책을 찾기가 어려울 정도로 모든 Bake-Off® 요리 책을 출판했습니다. 남편과 나는 주를 많이 돌아 다니며 모험을 계속 했었고 우리가 보았던 모든 골동품 가게와 서점에서 들러야한다고 주장했습니다. 나는 미네소타 북부 골동품 전시회에서 1949 년 처음 책을 발견했는데, 가격은 75 달러였다. 00!

모든 책을 살펴 본다면, 보는 요리법에 놀랄 것입니다.

예를 들어 수년간 피캔 프랄린 쿠키와 같은 어머니가 좋아하는 조리법 중 일부가 필스 베리 베이크 오프 ® 수상자라는 것을 알지 못했습니다. Bake-Off®는 번트 팬에서 참깨까지 모든 것을 보급했습니다.

이것은 Bake-Off 년 이래로 내가 좋아하는 요리법에 대한 작은 샘플입니다. 초기에는 과자가 지배적이었습니다. 그 이전의 콘테스트는 'Thrifty Giblet Dinner'또는 'Porky Cornbread'와 같은 앙트레 레시피를 특징으로하기 때문에, 달콤한 것들을 얻었습니다. 즐겨.

좋아하는 Pillsbury Bake-Off® 조리법

• Peanut Blossoms
  이들은 제 남편이 좋아하는 쿠키입니다. 나는 단축 대신에 모든 버터를 사용하고, 밀가루를 줄이고, 차가운 단계를 추가합니다. 당신이 초콜렛과 땅콩 버터를 사랑한다면, 이것들은 당신을위한 쿠키입니다.
• 초콜릿 민트 서프라이즈 쿠키
  이 선명한 갈색 설탕 쿠키에는 녹인 초콜릿 민트가 가운데에 있습니다. 초콜렛으로이 쿠키를 유약 처리하고 밀가루를 줄이며 추운 시간을 추가하고 냉동실 변형을 제공합니다. 최초의 조리법은 1949 년에 처음으로 Bake-Off®에서 10,000 달러를 받았습니다.

• Brown Sugar Meringue Bars
  "Hoosier Bars"라고도 불리는이 멋진 바 쿠키는 첫 번째 Bake-Off®에 등장했습니다. 나는이 조리법을 좋아하고 그것을 내 것으로 만들었습니다.
• Savory Cheese Snack Bread
  미국인들이 'Focaccia'발음 방법을 알기 전에이 이탈리아 스낵 빵의 선구자는 Pillsbury Bake-Off®에서 1 천 달러를 획득했습니다. 내 버전은 다른 치즈와 더 많은 치즈를 사용합니다!
• 트리플 초콜릿 케익
  이 조리법은 미국인의 취향이 어떻게 변화되었는지 보여줍니다. Starlight Mint Cake라고 불리는 원래의 제법은 1951 년 퇴폐적이라고 여겨지는 상당히 가벼운 쵸코렛 밀도를 가졌습니다. 나는 초콜릿을 세배로 늘리고 멋진 케이크를 만들기 위해 몇 가지 단축키를 추가했습니다.
• 블루 베리 스낵 케이크
  십대 청소년이이 우승자의 조리법을 만들었습니다. 이것은 커피 크래치에 딱 맞는 부드럽고 쉬운 커피 케이크입니다. 내 버전도 훨씬 쉽습니다.
• 캐러멜 크림 쿠키
  오, 가장 멋진 쿠키입니다. 두 개의 부드러운 갈색 설탕 버터 쿠키가 갈색 버터 설탕 프로 스 팅과 함께 샌드위치됩니다; 당신의 입안에서 녹는 쿠키를 얻기 위해 레이어가 합쳐집니다. 더 나은 설탕에 쿠키 비율을 위해 그 (것)들에게 개인적인 과자를 만들기 위하여 공식을 바꾸었다.
• Surprise Muffins
  "Jam Dandy Muffins"라고도 불리는이 부드러운 머핀은 8 번째 Bake-Off®에 등장했습니다.
• Pecan Pralines
  흠 …이 쿠키의 원래 이름은 "Pecan Paulines"였던 것 같습니다! 어떻게 든 그 이름은 내 가족에서 수년에 걸쳐 진화했습니다. 사탕 토핑을 한 냉장고 쿠키는 훌륭합니다.