가장 좋아하는 스웨덴 미트볼 조리법

이 고전적인 스웨덴 미트볼은 가족이 가장 좋아하는 음식입니다. 우리는 으깬 감자로 그들을 좋아하지만 요리 된 국수 나 쌀도 훌륭 할 것입니다. 그들은 훌륭한 애피타이저도 만듭니다. 찌끼 요리 또는 천천히 밥솥에서 뷔페 스타일 (smorgasbord)을 제공하십시오.

나는이 미트볼에서 쇠고기와 돼지 고기를 섞어 먹는 것을 좋아하지만, 모든 쇠고기 또는 쇠고기와 송아지 고기를 함께 사용할 수 있습니다.

고전적인 쇠고기 맛을 낸 크림 그레이비는 전형적인 소스이고, 당신이 매우 전통적 이길 원한다면, lingonberry 보존 식품을 식사에 첨가하십시오.

1/299 컵 일반 건조 빵 부스러기

1/4 컵 우유
2 큰 술 엑스트라 버진 올리브 오일

1 작은 양파 (잘게 잘게 자른 것)

• 1 파운드의 쇠고기 (85 % ~ 90 %)
• 1/2 파운드의 돼지 고기
• 벌꿀 2 큰술
• 1 큰 계란 (구타)
• 3/4 찻 숱가락 소금
• 찻 숱가락 1 / 4 갓 빻은 후춧가루
• 1/8 찻 숟가락 땅 딸기
• 1/8 찻 숱가락 빻은 육두구
• 버터 3 큰술 > 소스 :
• 1/4 컵 밀가루
• 3 컵 쇠고기 국물
• 1/2 컵 무거운 크림
• 만드는 법
• 작은 그릇에 빵 부스러기와 우유를 합친다. 섞으십시오. 따로.
• 대형 프라이팬이나 소테 팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 잘게 잘린 양파를 넣고 약 4 ~ 6 분 정도 부드럽게 될 때까지 자주 저어 준다.
• 큰 그릇에 쇠고기와 돼지 고기, 빵가루 혼합물, 양파, 꿀, 계란, 소금과 후추, 양념을 합친다. 잘 섞일 때까지 손으로 잘 섞으십시오.

육류 혼합물을 1 1/2 인치 미트볼 형태로 만듭니다.

1. 중간 열에 같은 프라이팬에 버터 3 큰술을 녹입니다. 약 10 분 동안 또는 미트볼이 갈색을 띄고 요리 될 때까지 모든면에서 갈색으로 변하는 미트볼을 요리하십시오. *
2. 또는 미트볼을 구울 수도 있습니다.
3. 미트볼을 오븐에 안전한 냄비에 옮겨 호일로 덮고 200 °의 온수 서랍 또는 오븐에서 따뜻하게하십시오.

같은 큰 프라이팬에 밀가루를 물방울에 넣고 필요한 경우 버터를 조금 더 넣습니다. 약 2 분 동안 젓고 약동하십시오. 쇠고기 재고를 털고 계속 요리하고, 털어 내고, 두껍게 할 때까지 계속하십시오. 무거운 크림에서 약동하고 약동하는 동안, 1 분 동안, 또는 원하는대로 두껍게하기 위하여, 약동하십시오.

1. 미트볼을 접시 위에 놓거나 서빙 접시에 놓고 소스 위에 숟가락을 얹습니다. 원하는 경우 잘게 잘린 파슬리를 뿌려주세요.
2. 으깬 감자 또는 뜨거운 버터로 만든 국수로이 미트볼을 제공하십시오.
3. 애피타이저로 손님을 위해 이쑤시개, 작은 접시 및 냅킨이있는 느린 밥솥이나 찰과상 요리에서 뜨거운 음식을 제공하십시오.
4. 약 24 ~ 30 개의 미트볼을 만듭니다.
5. USDA에 따르면 쇠고기와 돼지 고기는 최소 160F (71.1 C) 식품 온도계에. 미트 볼에 칠면조 또는 닭고기를 사용하는 경우 최소 안전 온도는 165 ° F (74 ° C)입니다.