Fettuccine Carbonnaise는 클래식 레시피의 트위스트입니다.

나는 스파게티 카르 보 나라를 만들고 싶었지만 나는 스파게티와 크림을 마셨다. 쥐. 그런 다음 작동 할 수있는 대체품을 캐스팅하기 시작했습니다. 나는 당신이 크림없이 카르 보 나라를 만들 수 있다는 것을 알고 있지만, 크림이 제조법에 추가하는 풍부하고 부드러움을 좋아합니다.

스파게티 대신에 페트루신을 사용하는 것이 처음이었습니다. 나는 실질적인 물가를 좋아합니다. 이 긴 파스타는 크림 소스와 잘 어울리 며 실제로 마음에 든 것입니다.

하지만 크림 대신 무엇을 사용해야합니까? 나는 탈지 분유 (no thanks), 요구르트 (no), 사워 크림, 그리고 마요네즈를 먹었다. 이례적인 아이디어 였지만 효과가있을 수 있습니다. 어쨌든 마요네즈는 기름, 계란 및 레몬 주스로 만든다; 파스타와 함께 맛있는 세 가지 성분.

효과가있었습니다! 약간의 마요네즈 (탈지 우유와 달걀과 함께)를 파스타에 첨가하면 약간의 당나귀가 든 크고 크림 같은 소스가 만들어졌습니다. 일부 다진 마늘과 많은 베이컨이 더 풍미 가득 찼고 파르 메산 치즈는 마무리를 더했습니다.

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토마토 소스에 크림 치즈를 넣은 약간 특이한 재료로 또 다른 파스타 요리법을 사용합니다. 나는 크림의 다음 장소에서 그것을 시험해 볼지도 모른다!

화이트 와인 한 잔, 그린 샐러드, 마늘 토스트 및 조리 당근 또는 베이비 완두콩으로이 멋진 요리를 제공하십시오. 지금 필요한 것은 식탁보와 와인 잔에 든 지방 양초뿐입니다. 이탈리아 사람이 아마이 조리법에 얼룩을지게 할지라도.

-> - 베이컨 8 조각

다진 마늘 2 개 다진

• 1 (16 온스) 패키지 페투치니 파스타
• 계란 4 개
• 1/4 컵 마요네즈
• 우유 3 스푼
• 소금 1/8 티스푼
• 1/8 티스푼 후추
• 파르 메산 치즈 1/299 컵
• 만드는 방법

중불로 큰 팬에서 파삭 파삭하고 갈색이 될 때까지 베이컨을 요리하십시오. 냄비에서 베이컨을 꺼내고 종이 타월에 묻혀 배수가 잘되게하십시오. 냄비에서 지방의 대부분을 배출하십시오. 냄비에 마늘을 넣고 약 30 초 동안 요리하십시오.

팬에 남아있는 마늘과 베이컨 지방을 작은 그릇에 긁어 라.

고열로 끓여서 큰 냄비에 물을 가져 오십시오. 맛을 내기 위해 소금을 넣은 다음 파스타를 넣으십시오. 파문.

파스타가 단지 알 덴테 (dente) 일 때까지 요리하십시오.

한편, 작은 그릇에있는 베이컨에 달걀, 마요네즈, 우유, 소금, 후추를 넣고 섞고 부드럽게 될 때까지 잘 젓는다.

파스타가 조리되면 배수로 1/3 컵의 조리 용수를 비축합니다. 즉시 파스타를 냄비에 넣으십시오.

더위를 없애고 마요네즈 혼합물을 더한다. 혼합물이 파스타를 코팅 할 때까지 집게로 던져서 매끄러운 소스를 만들기 위해 필요에 따라 요리 용수를 추가합니다.

파르 메산 치즈를 넣고 다시 던져서 바로 먹습니다.