프랑스 쇠고기 투어 티어 조리법

투르 티에르는 이름뿐 아니라 페이 시성이있다. 이 프랑스 패스트리 채워진 기쁨은 끝이없는 다양한 채워짐으로 채워질 수 있으며 여기에서 쇠고기를 만납니다. 그러나 쇠고기는 유일한 성분이 아닙니다. 여기에는 야채, 허브, 향신료, 물론 고기의 긴 목록과 결혼했습니다.

이 쇠고기 투어 티어 레시피는 전통적인 프랑스 Quebecois 크리스마스 고기 파이의 풍미 가득한 쇠고기 버전입니다.

고전적인 스타일의 레드 와인과 정향, 육두구, 계피의 가장 부드러운 힌트가 고기와 감자 파이를 따뜻하게합니다. 부르고뉴 산 쇠고기를 약간 연상케하는 풍성한 맛으로 쌀쌀한 저녁에 캐주얼 한 저녁 식사를 즐기기에 이상적입니다.

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당신이 필요로하는 것

• 1 개의 조리법 pate 이중 빵 껍질을위한 생과자 반죽 또는 가게 샀다
• 1 파운드의 쇠고기
• 3/4 컵 양파 (다진 것) < 1 큰 마늘 (분쇄하고 잘게 썬 것)
• 1/3 컵 당근 (잘게 잘린 것)
• 1/4 컵 셀러리 (잘게 썬 것)
• 3/4 컵 감자 (입방체)
• 2 / 3 컵 쇠고기 재고
• 레드 와인 1 / 4 컵
• 파슬리 1 작은 술
• 소금 3/4 티스푼
• 검은 후추 1 티스푼
• 티스푼 1 / 4 작은 술 로즈마리
• 1/4 찻 숱가락 백리향
• 1/16 찻 숱가락 정향
• 1/16 찻 숟가락 계피
• 1/16 찻 숟갈 육두구
• 3/4 컵 으깬 감자 (소금과 후추로 조미료를 낸다)
• 빵가루 1 큰술 < - 9 ->
• 만드는 법

쇠고기 투어 티에 만드는 방법 :

오븐을 400F로 예열하십시오. 생과자 반죽을 9 인치 파이 팬에 맞게 2 개의 같은 크기의 원형으로 굴립니다. 1 원형으로 파이 팬의 바닥을 줄 지어 나중에 준비된 파이 팬 및 남은 생과자를 따로 보관하십시오.

큰 프라이팬을 사용하여 기름을 중불로 가열하고 쇠고기, 양파, 마늘, 당근, 셀러리, 감자를 야채가 부드러 우면서 고기가 익을 때까지 볶습니다.

팬에서 여분의 지방을 제거하십시오. 쇠고기, 적포도주, 허브 및 향신료를 고기 및 야채에 첨가하십시오. 혼합물을 약 15-20 분 동안 저 중불 열로 끓인다.

열에서 프라이팬을 꺼내어 으깬 감자를 저어 빵 부스러기를 혼합물에 바르십시오. 육류 충전물을 3 분 동안 그대로 두십시오. 준비된 파이 팬에 충전물을 스푼으로 남은 생과자 반죽과 섞으십시오. 반죽을 닫고 주름을 제거하고 상단의 통풍구를 잘라 내고 파이를 12 분 동안 구우십시오. 350F에 오븐 열을 감소시키고 생과자가 황금 갈색이 될 때까지 파이를 25 30 분 동안 굽기 계속하십시오.

또 다른 대안은 Venison Tourtiere입니다.

이 고기 파이 제조법은 6 ~ 8 인분입니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!